Champagne och prosecco, de mest firande bubblande libationerna, har vardera en imponerande arv - men många drinkare vet inte riktigt skillnaderna mellan de två.
vad är en inramning av en bok
Visst, båda är mousserande viner, och båda smakar bättre i flöjt. Men för så många egenskaper som de delar finns det lika många som de inte gör.
Läs vidare för att lära dig skillnaden mellan Champagne och Prosecco.
Hoppa till avsnitt
- Vad är champagne?
- Vad är Prosecco?
- Vilka typer av druvor används i Champagne vs Prosecco?
- Vad är skillnaden i produktion mellan Champagne och Prosecco?
- Vad är skillnaden i smak mellan champagne och prosecco?
- Läs mer om James Sucklings MasterClass
Smak, arom och struktur - Lär dig av vinmästaren James Suckling när han lär dig att uppskatta berättelserna i varje flaska.
Läs mer- 2x
- 1,5x
- 1x, vald
- 0,5x
- Kapitel
- beskrivningar av, vald
- textningsinställningar, öppnar dialogrutan för inställningar för textning
- textning av, vald
Detta är ett modalt fönster.
Början av dialogfönstret. Escape kommer att avbryta och stänga fönstret.
TextFärgWhitBlackRedGreenBlueGulMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentBakgrundFärgSvartVitRödGrönBlåGulMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentWindowColorBlackWhiteRedGreenBlueGulMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueTeckenstorlek50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% Text Edge Style Ingen höjd Deprimerad Uniform Dropshadow Font Familj Proportionell Sans-Serif Monospace Sans Serif Proportionell Serif Monospace Serif CausualScript Små Kepsar Återställåterställ alla inställningar till standardvärdenaGjortStäng Modal DialogSlutet på dialogfönstret.
Champagne vs Prosecco: En omfattande sammanbrottJames Suckling
Lär vinuppskattning
Utforska klass
Vad är champagne?
Champagne är ett mousserande vin som produceras i Champagne, en region i Frankrike som ligger 15 mil nordost om Paris. Endast viner som produceras i denna region kan kallas Champagne.
Som legenden säger har en munk vid namn Dom Pérignon - du kanske känner igen hans namn - gjort vitt vin i Champagne när han av en slump slutade karbonatisera det och därmed skapa: Champagne. Oavsett om detta är sant eller inte började Champagne i allmänhet dyka upp i Frankrike under slutet av 1600-talet. Läs mer om Champagne med vår guide här .
Vad är Prosecco?
Prosecco är ett mousserande italienskt vin som kommer från byn Prosecco i norra Italien. Medan producenter på andra platser runt om i världen har använt termen för att beskriva sina viner, är tekniskt sett endast viner som produceras i regionerna Veneto och Friuli Venezia Giulia i norra Italien betraktas som sanna prosecco.
Records spårar prosecco tillbaka till forntida Rom, där Plinius den äldre, en berömd romersk författare, förklarade Pucino (ett vin tillverkat med prosecco-druvan) till en av dagens stora viner.
vad heter schackpjäsernaJames Suckling lär vinuppskattning Gordon Ramsay lär matlagning I Wolfgang Puck lär ut matlagning Alice Waters lär ut konsten att laga mat hemma
Vilka typer av druvor används i Champagne vs Prosecco?
Champagne kan tillverkas av tre olika druvor, antingen separat eller som en blandning:
- Pinot Noir , en tunnhudad svart druva som oftast är förknippad med Bourgogne-regionen i Frankrike och vanligtvis används i röda viner. Läs mer om pinot noir här.
- Pinot Meunier , en svart druva som många tillskriver Champagnes rikedom.
- Chardonnay , en grön druva som har sitt ursprung i Bourgogne-regionen och som oftast finns i vitt vin. Läs mer om chardonnay här.
Några andra druvsorter är tillåtna, men endast i mycket små mängder. Även om alla dessa druvsorter kan odlas i andra regioner, kan endast druvor som odlas i Champagne-regionen i Frankrike användas för produktion av Champagne.
Prosecco, å andra sidan, måste bestå av minst 85% glera druvor, en tunnskalad grön druva med måttligt hög syra (som också har kallats helt enkelt som prosecco). De återstående 15% kan komma från andra italienska druvor som bianchetta trevigiana och perera, tillsammans med mer internationella druvor som chardonnay och pinot grigio. Alla druvor som används måste odlas i norra Italien för att vinet ska anses vara prosecco.
Mästarklass
Föreslås för dig
Onlinekurser som undervisas av världens största hjärnor. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.
James SucklingLär vinuppskattning
Läs mer Gordon RamsayLär matlagning I
Läs mer Wolfgang PuckLär matlagning
Läs mer Alice WatersLär konsten att laga hem
Läs merVad är skillnaden i produktion mellan Champagne och Prosecco?
Förutom deras olika druvor och regioner använder Champagne och prosecco olika produktionsprocesser för att tillsätta karbonatisering till den färdiga produkten genom en andra jäsning. Till exempel använder Champagne Champagnemetod , en komplex och traditionell metod där vinet blir bubblande efter tappning. Prosecco, å andra sidan, använder charmat-metoden , en enklare process för att skapa bubblor genom sekundär jäsning i stora ståltankar före tappning.
Vad är skillnaden i smak mellan champagne och prosecco?
Champagne tenderar att vara torrare, med toasty, nutty toner, en större mineralitet och bestämt fina bubblor. Med prosecco, förvänta dig en ljusare, fruktigare smak. När det gäller bubblor finns prosecco i två varianter: frizzante (försiktigt mousserande) och spumante (helt mousserande).
Lär dig mer om mat och vinpar i James Sucklings MasterClass.
Intressanta Artiklar
