Huvud Mat Koriander vs koriander: Vad är skillnaden mellan koriander och koriander?

Koriander vs koriander: Vad är skillnaden mellan koriander och koriander?

Den örtartade växten som kallas både koriander och koriander är en populär ingrediens i ett brett utbud av kök inklusive indisk, latinamerikansk, karibisk, fransk, grekisk, karibisk och nordafrikansk mat. Trots sin globala räckvidd har denna polariserande anläggning inget universellt namn över hela världen.

Vårt mest populära

Lär dig av de bästa

Med mer än 100 lektioner kan du få nya färdigheter och frigöra din potential. Gordon RamsayMatlagning I Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinManusförfattning Anna WintourKreativitet och ledarskap deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk balett Thomas KellerMatlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och äggKomma igång

Hoppa till sektion


Gordon Ramsay lär matlagning I Gordon Ramsay lär matlagning I

Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.



Läs mer

Vad är koriander?

Koriander ( Klumpstank ) är en ört i Apiaceae-familjen av växter, känd för sina känsliga, ljusgröna löv som påminner om persilja. För många har koriander en skarp örtartad grön smak; för andra smakar koriander tvål eller metall. Hämtad från Coriandrum sativum-växten - eller korianderväxten - är koriander också känd som koriander, kinesisk persilja och mexikansk persilja. Ordet koriander kommer från det spanska ordet koriander.

Hitta vår kompletta guide med 12 recept med koriander här.

Vad är koriander?

Koriander kan hänvisa till antingen de örtartade gröna bladen av Coriandrum sativum-växten eller till det vanliga kryddan som härrör från plantans frön. Korianderkryddan består av plantans torkade frukt och är känd för sin jordnära, lätt blommiga smak. Denna krydda finns i de flesta livsmedelsbutiker som malad koriander eller som hela frön. I många europeiska och asiatiska länder hänvisar koriander också till örten som kallas koriander i Nordamerika. Färsk koriander kan användas omväxlande med koriander i recept. Förutom löv och frön är korianderrötter också ätliga.



Hitta vår kompletta guide om koriander, inklusive 5 sätt att laga mat med örten, här.

Gordon Ramsay lär matlagning I Wolfgang Puck lär matlagning Alice Waters undervisar konsten att laga hem Thomas Keller lär matlagningstekniker

Är koriander koriander?

Även om ordet koriander kan referera till antingen örten eller kryddan som härrör från växtens frön, hänvisar ordet koriander bara till växtens örtartade löv.

Vad menar koriander och koriander i olika länder?

Medan Förenade kungariket och andra europeiska nationer hänvisar till både kryddan och den lövrika örten som koriander, används i USA ordet koriander för örten. I Indien kallas örten dhania för att skilja bladen från korianderfrön.



Även om koriander och koriander hänvisar till olika delar av växten i USA och Kanada finns det inte olika namn på de olika aspekterna av korianderanläggningen i Europa och andra internationella platser.

Bli en bättre hemmakock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisas av kulinariska mästare, inklusive Alice Waters, Gordon Ramsay, kock Thomas Keller och mer.