Hur man odlar och skördar potatis hemma

Trädgårdsmästare odlar ofta grönsaker som tomater, ärtor och paprika - men har du någonsin provat hemodlad potatis? Potatisar ( Solanum tuberosum ) är stärkelsefulla rotfrukter som är häftklammer i det amerikanska köket. En stor potatisskörd är ett utmärkt tillskott till din grönsaksträdgård eftersom potatis håller i skafferi mycket längre än ömma grönsaker.

Hoppa till sektion

• När ska man plantera potatis
• Hur lång tid tar det att odla potatis?
• Hur man odlar potatis
• Hur man skördar potatis
• Läs mer
• Läs mer om Ron Finleys MasterClass

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar dig hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

kan jag ersätta brödmjöl med kakmjöl

När ska man plantera potatis

Potatis växer bäst i relativt sval jord, helst mellan 45 och 75 grader Fahrenheit. Detta innebär att potatisodlingssäsongen varierar beroende på ditt klimat:

• I svala väderklimat : Om ditt område har kalla vintrar och milda somrar, plantera potatis strax efter det sista frostdatumet. I norra USA betyder detta vanligtvis potatisplantningstid tidigt på våren, mitten till slutet av april.
• I varmt väderklimat : Om ditt område har mycket heta somrar och milda vintrar, plantera potatis på sensommaren precis när vädret börjar svalna. I södra USA betyder det vanligtvis i september.

Hur lång tid tar det att odla potatis?

Tiden det tar för växterna att bli mogna beror på vilken mängd potatis du vill plantera. Tidiga säsongssorter (som Yukon-guld) tar 75 till 90 dagar att producera, mellansäsongssorter (som russet) tar 90 till 135 dagar, och sorter under sen säsong (som fransk fingerling) tar allt från 135 till 160 dagar. Du måste välja rätt potatisvariant för ditt klimat - till exempel, om du har färre dagar i ditt område där jordtemperaturen ligger inom 45 och 75 grader, överväga en sort under tidig säsong.

Hur man odlar potatis

Att plantera potatis är en enkel och unik process jämfört med odling av andra grönsaker.

1. Köp utsädespotatis . Medan många trädgårdsgrönsaker odlas från frön odlas potatisen vegetativt, vilket innebär att nya groddar kommer att växa av själva produkten. För att odla potatis behöver du utsädespotatis eller potatis täckt av ögon - knäppta fläckar som lätt kommer att gro groddar. Undvik om möjligt livsmedelsbutiksprodukter till dina utsädespotatis. de behandlas ofta med hämmare för att förhindra grodd.
2. Starta dina potatisar . Två eller tre veckor innan du vill plantera, placera dina utsädespotatis på en sval, solig plats för att uppmuntra hårda groddar.
3. Skär dina utsädespotatis . En dag eller två före plantering, skär varje utsädespotatis i några bitar. Varje bit ska ha minst två groddar. Plantera inte dessa direkt - bitarna behöver några dagar för att läka, annars ruttnar de i marken.
4. Välj och förbered din potatisbädd . Välj en solig plats (minst sex timmar full sol per dag) i en upphöjd bädd med väldränerad, lätt sur jord (med ett pH på 4,8–5,2), helst fylld med organiskt material. Gräv grunda dikar (fyra till sex tum djupa) som är tillräckligt långa för att plantera varje potatisbit ungefär åtta tum från varandra.
5. Plantera dina fröbitar . Planter utsädespotatis i diket med groddarna uppåt (skuren nedåt). Täck löst med jord; potatis växer bäst i lös jord, så packa inte ner den över dem.
6. Underhåll fukt . Potatisplantor bör få en till två tum vatten per vecka. Vattna sängen jämnt för att undvika att potatisen spricker eller blir knubbig.
7. Häll dina potatisar regelbundet . När dina potatisväxter växer kommer gröna växter att gro från jorden medan knölarna växer på separata stjälkar under marken. Knölarna måste hålla sig begravda under jorden under sin tillväxt; om de utsätts för för mycket sol blir de gröna och hårda och oätliga. För att säkerställa att knölarna förblir begravda, följ en process som kallas hilling - lägg bara några centimeter jord eller mulch runt basen på varje växt och täcker alla utom de övre raderna av löv. Du bör kasta dina potatisar tre eller fyra gånger under säsongen.
8. Håll potatisen skadedjur- och sjukdomsfri . Potatis är vanliga mål för Colorado-potatisbaggar, loppbaggar, bladhoppare och bladlöss - plocka bort dessa skadedjur från dina växter eller spraya bort dem med en explosion av vatten. För att undvika potatissjukdomar som sårskorpa eller skada, näring dina växter med kompostte, se till att jordens pH inte överstiger 5,2 och upprätthålla hälsosamma grödorotationsmetoder.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största sinnen. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär trädgårdsskötsel

Lär matlagning I

hur man skriver en bra roman

Undervisar bevarande

Lär matlagning

hur många 8 ounce koppar i en gallon

Hur man skördar potatis

Tänk som ett proffs

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar dig hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

När du ser de gröna växterna börja dö tillbaka, var inte orolig - det betyder att det är nära skördetiden. Mogna potatisar är klara två till tre veckor efter att växterna börjar dö tillbaka (eventuella knölar som skördats tidigare kallas nypotatis och är mer känsliga och bör ätas direkt). När lövverkets topp har dött helt kan du börja skörda potatis:

1. Gräva försiktigt upp dina potatisar . Lyft potatisen försiktigt ur smutsen med fingrarna eller en spadgaffel. Marken ska vara lös, så du behöver inte gräva aggressivt. Låt inte potatisen sitta i solen; de blir gröna och oätliga. Kasta ut dem om du skördar några gröna potatisar.
2. Låt potatisen lufttorka . Om din jord var särskilt fuktig, låt potatisen lufttorka (utanför direkt solljus).
3. Härd potatisen . För att förbereda potatis för förvaring, låt dem sitta på en sval, torr, mörk plats i två veckor. Detta kommer att härda skinnet och hjälpa dem att hålla.
4. Förvara potatisen . Förvara potatis på ett svalt och mörkt ställe - om du inte har en rotkällare kommer det att vara på bottenhyllan. De kan hålla i upp till sex månader.

Läs mer

Odla din egen mat med Ron Finley, den självbeskrivna 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årliga medlemskap och lär dig hur man odlar färska örter och grönsaker, håller dina husplanter levande och använder kompost för att göra ditt samhälle - och världen - till en bättre plats.