Hur man gör spansk ris: enkelt mexikanskt risrecept

Lär dig hur man gör enkelt spanskt ris, även känt som mexikansk ris eller rött ris .

Lär dig av de bästa

Hoppa till avsnitt

• Vad är spansk ris?
• Hur man serverar spansk ris
• Enkelt spanskt risrecept

Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.

Vad är spansk ris?

Spanskt ris eller mexikansk ris är en typ av pilaf gjord av långkornigt vitt ris tillagat med tomatsås, paprika, kycklingbuljong och andra kryddor. Namnet spanskt ris är lite felaktig eftersom skålen främst finns i norra Mexiko (där den kallas rött ris ) och det amerikanska sydvästra området (där det serveras vid sidan av svarta bönor som tillbehör på tex-mex-restauranger).

Hur man serverar spansk ris

Spanskt ris är en lätt sidrätter för alla dina favoriträtter från Mexiko och Tex-Mex, inklusive enchiladas, tacos, kyckling med mullsås och fyllda paprikor . Du kan också använda spanskt ris som fyllning för burritos och fyllda rostade paprika. Har du kvar spanska ris? Gör stekt ris och lägg på ett soligt ägg och hackade gröna lök.

Enkelt spanskt risrecept

0 betyg| Betygsätt nu

Serverar

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 1 kopp okokt långkornigt ris, till exempel vitt jasminris
• 2 msk vegetabilisk olja eller olivolja
• ½ gul lök, tärnad
• 2 vitlöksklyftor
• 4 romatomater, tärnade
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk salt
• ¼ tesked kummin
• ¼ tesked vitlökspulver
• ⅛ tesked torkad mexikansk oregano
• ¼ kopp kycklingbuljong eller kycklingbuljong (eller vatten)
• Cilantro, att garnera (valfritt)

1. Skölj riset, koka det sedan i en riskokare eller på spisen tills det är al dente. Blötlägg ditt ris i förväg kommer att förhindra att kornen blir grumliga.
2. Under tiden förbereda grönsakerna. Värm olja i en stekpanna på medelhög värme tills den skimrar. Tillsätt lök och koka tills det är genomskinligt, cirka 10 minuter. Tillsätt vitlök och koka till doftande, ca 1 minut. Tillsätt tärnade tomater och koka tills de är mjuka, ca 5 minuter. Tillsätt tomatpuré, salt, kummin, vitlökspulver och oregano och rör om för att kombinera.
3. Sänk till medelhög värme och tillsätt kokt ris och kycklingbuljong till de sauterade grönsakerna. Koka, rör om ibland tills kycklingbuljongen har avdunstat och riset har fått en röd-orange färg, cirka 5 minuter. Fluff ris innan servering.

Bli en bättre kock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisats av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.