HUR MAN ODLAR LILA SÖTPOTATIS: TIPS FÖR DIY-POTATISSLIP

Lila sötpotatis är levande, antioxidantrika grönsaker som innehåller mycket fiber och smak. Ursprunget i Central- och Sydamerika, den lila sötpotatisväxten tog slutligen vägen till Japan på 1600-talet och blev en vanligt odlad grönsak över hela landet.

Ron Finley undervisar i trädgårdsarbete Ron Finley undervisar i trädgårdsarbete

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

Läs mer

Vad är lila sötpotatis?

Lila sötpotatis ( Ipomo och potatis ), även känd som Okinawan sötpotatis, Hawaii sötpotatis eller japansk yam, är en rotgrönsak som liknar den vita sötpotatisen, men med levande, djupt lila kött. Sötpotatisens lila färg kommer från antocyaniner, samma element i jorden som ger lila morötter och körsbär sina djupa, mjuka nyanser.

Den lila sötpotatisen finns i några olika sorter - Charleston, Murasaki och Okinawan. Du kan förbereda varje sort av lila sötpotatis med flera metoder, inklusive kokning, bakning, mosning, rostning och stekning.

Hur man gör en DIY Potato Slip

Rotgrönsaker som vita potatisar och sötpotatis odlas inte från utsäde alls utan från bitar av potatis. Lila sötpotatisslip är rotade sticklingar av potatisvin som du kan plantera direkt i din grönsaksträdgård.

För DIY-lappar hittar du lila sötpotatis (ekologisk är bäst) på din lokala livsmedelsbutik eller bondemarknad. Skär halvor av färsk sötpotatis och blöt bitarna i vatten, med hälften av potatisen som sticker ut ur vattnet (du kan hålla den på plats med tandpetare). Håll potatisbitarna på en varm plats tills de gröna bladbitarna börjar gro. Vrid sedan groddarna och blötlägg botten i vatten, med de övre bladen hängande ovanför vattnet. Så småningom kommer rötter att bildas, och när de når över en tum långa kommer dina sötpotatis att vara redo att plantera.

Ron Finley undervisar i trädgårdsarbete Gordon Ramsay undervisar i matlagning I Dr. Jane Goodall undervisar i bevarande Wolfgang Puck lär ut matlagning

Hur man planterar lila sötpotatis

Att plantera lila sötpotatis kan vara utmanande, eftersom de kräver en lång växtsäsong (cirka 120 dagar) och konsekvent, varmt väder. För att odla dina egna lila sötpotatis, kolla in följande steg:

Välj en webbplats . Sötpotatis behöver minst sex timmar full sol om dagen. Medan de fortfarande kan växa i delvis skugga, kommer grödan att trivas bättre med direkt solljus. Välj en planteringsplats som får minst sex timmars solljus per dag.
Gräva dina planthål . Du kan odla sötpotatis när risken för frost har passerat och din jordtemperatur når över 50 grader Fahrenheit. Plantera sötpotatis i hilled rader, berms eller upphöjda sängar. Skapa dina jordade rader med mark med planthål cirka fem till åtta tum djupa och tre till fyra tum breda.
Växt . Med rotsidan nedåt, begrava dina sötpotatisslip i lös, väldränerad jord och håll den groddiga lövdelen över marken. Fyll planteringshålet med jord och dra försiktigt fast det med handen för att ta bort eventuella luftfickor.
Vatten . Under plantans första vecka, vattna dina högar för att blötlägga smutsen ordentligt (men vattna inte så mycket att jorden eroderar). Efter den första veckan, vattna varannan dag, gradvis avta vattnet till en gång i veckan.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största hjärnor. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Ron Finley

Lär trädgårdsskötsel

Läs mer Gordon Ramsay

Lär matlagning I

Läs mer Dr. Jane Goodall

Undervisar bevarande

Läs mer Wolfgang Puck

Lär matlagning

Läs mer

Hur man tar hand om lila sötpotatis

Lila sötpotatis kräver lite underhåll annat än vattning och skadedjursbekämpning. Dina potatis behöver sannolikt inte gödselmedel, men om du behöver behandla din jord, använd ett kvävegödselmedel. För mycket kväve i jorden kommer att få potatisrankor att växa snarare än knölarna själva.

Hjort är stora fans av sötpotatisvinrankor, så använd nät i nät eller trådburar för att förhindra att dessa råvaror snackar på din gröda.

Hur man skördar lila sötpotatis

I varmare klimat är det lättare att se när lila sötpotatis är redo att skördas eftersom deras vinstockar gulnar och dör tillbaka. Om du lever i ett kallare klimat kommer skördetiden att vara strax före den första höstfrosten (så tidigt som 90 dagar och så många som 120 dagar). När dina knölar är färdiga, använd en högaffel eller grävgaffel för att lossa jorden och gräva ut dina potatisar med lätthet.

Läs mer

Tänk som ett proffs

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

Visa klass

Odla din egen mat med Ron Finley, den självbeskrivna 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årliga medlemskap och lär dig hur du odlar färska örter och grönsaker, håller dina husplanter levande och använder kompost för att göra ditt samhälle - och världen - till en bättre plats.