Lär dig mer om Rioja-vin: druvor, egenskaper och stilar

Rioja-vin gifter sig perfekt med kokosnötsdoftande amerikansk ek med den plyschröda frukten av Spaniens inhemska druva tempranillo . Regionens bästa viner slår i hyllor med ålder och erbjuder de bästa värdena i vinvärlden jämfört med jämförbart åldrat vin från Frankrike eller Italien.

Hoppa till avsnitt

• Vad är Rioja?
• Historia av Rioja Wine
• Vad är kännetecknen för Rioja?
• Vilken typ av druvor är Rioja gjord av?
• Varifrån kommer Rioja-vin?
• Olika stil av Rioja-vin
• Vill du lära dig mer om vin?
• Läs mer om James Sucklings MasterClass

Smak, arom och struktur - Lär dig av vinmästaren James Suckling när han lär dig att uppskatta berättelserna i varje flaska.

Vad är Rioja?

Rioja är en Kvalificerad ursprungsbeteckning (D.O.Ca) vin uppkallat efter La Rioja-provinsen i nordöstra Spanien, där vinet tillverkas. Majoriteten av Rioja-vinet är rött (tinto), men det kan också vara vitt (blanco) eller rosa (rosado) och ibland till och med mousserande, även om detta är ovanligt. Huvudruvan av Rioja tinto är tempranillo, som vanligtvis blandas med ett antal andra druvor. Namnet Rioja kommer från floden Oja (Rio Oja), en biflod till floden Ebro som definierar regionen.

Historia av Rioja Wine

Vin har tillverkats i Spaniens Ebro-dal sedan romartiden. Vinframställningen avtog under den moriska ockupationen av området men återupprättades av kristna munkar vid sekelskiftet. Det mesta vinet som producerades i Rioja konsumerades lokalt, eftersom regionen var isolerad och handeln var svår.

Kommersiell vinframställning började i mitten av 1800-talet, när Marqués de Murrieta byggde den första bodegaen (vinkällaren) i Logroño, La Riojas huvudstad. Phylloxera, den vingårdsförstörande bladlusen, började svepa genom Frankrike samtidigt, men hade ännu inte nått Spanien. Spanska vinmakare utnyttjade det faktum och började exportera spanskt vin till Europa och New York i stora mängder. Tidvattnet skiftades 1901, när phylloxera, som drevs ut ur Frankrike, började förstöra spanska vingårdar.

Efter phylloxera och störningen av första världskriget började vinaffären Spainsh byggas om. En Consejo Regulador, ett reglerande organ för den spanska vinindustrin, startades i Rioja 1926 och fastställde regler för vad som skulle bli Spaniens Ursprungsbeteckning (DO) -system.

Vad är kännetecknen för Rioja?

• Rioja är Spaniens högsta kvalitetsvin. Det var det första vinet som fick DO-status när appellationssystemet introducerades i Spanien 1933, och ett av endast två viner som promoverades till DOCa-status (den högsta kvalitetsklassificeringen) 1991.
• Rioja är ett ekåldrat vin. Historiskt sett dominerade amerikansk ek, men många producenter använder nu en blandning av amerikanska och franska ekfat. Amerikansk ek ger vinets smaker av kokosnöt, vanilj, dill och karamell.
• Rioja definieras av dess ålder. Riojas historiska klassificeringssystem baseras på hur länge vinerna åldras i fat såväl som i flaska. Många bodegas, inklusive Muga och Marqués de Riscal, åldrar sina reservaviner ännu längre än minimikraven.

Vilken typ av druvor är Rioja gjord av?

Rioja tinto är vanligtvis ett blandat vin tillverkat av den spanska druvan tempranillo med mindre kvantiteter av andra druvor, även om enstaka sortviner blir mer populära. Röda druvor tillåtna i Rioja-vin inkluderar: tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuela och maturana tinta.

är citronella en perenn eller ettårig

Vita viner står för endast 7-8% av Rioja-produktionen. Vit Rioja måste tillverkas av minst 51% viura (även kallad macabeo) druvor, som blandas med andra vita druvsorter inklusive malvasia, garnacha blanco, verdejo, chardonnay och sauvignon blanc. Toppviner är ofta olika viner tillverkade av 100% viuradruvor, som när de åldras får aromatiska, krämiga och torkade frukter.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största hjärnor. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär vinuppskattning

Lär matlagning I

Lär matlagning

Lär konsten att laga hem

Varifrån kommer Rioja-vin?

Tänk som ett proffs

Smak, arom och struktur - Lär dig av vinmästaren James Suckling när han lär dig att uppskatta berättelserna i varje flaska.

vad är rimschema i poesi

Allt Rioja-vin kommer från Rioja DOCa-området, som täcker delar av de autonoma samhällena La Rioja, Baskien och Navarra i norra Spanien. Detta område är särskilt lämpligt för odling av vindruvor, eftersom det skyddas av de kantabriska bergen, vilket gör klimatet varmare och torrare än regioner längre västerut, som Ribera del Duero.

Vinregionen Rioja är uppdelad i tre distinkta delzoner:

• La Rioja Alta, det västligaste området nära staden Haro. Två tredjedelar av Rioja kommer från detta område.
• Rioja Alavesa, nära staden Laguardia i Álava i Baskien. 20 procent av Rioja tillverkas här.
• Rioja Oriental (tidigare känt som Rioja Baja), det östligaste området, ligger i Navarra, närmare Medelhavet. De återstående tio procenten av Rioja tillverkas inom detta område.

Provinsen La Rioja, strax söder om Bilbao, är ett utmärkt resmål för vinälskare, eftersom många bodegas ligger inom en kort bilresa. En årlig druvskördefestival, vinresor och vinprovningsmöjligheter är många, vilket ger turisterna en chans att smaka på regionens bästa viner från källan.

Olika stil av Rioja-vin

Rioja tillverkas i rött, vitt, rosé och mousserande stilar, men röda viner dominerar produktionen. En Riojas karaktär definieras huvudsakligen av hur lång tid och hur den har åldrats. För röda viner är åldringskraven:

• Ungt vin : ingen ekåldring
• Föder upp : minst två års åldring, varav ett år måste vara i ekfat
• Bokning : minst tre års åldring, varav ett år måste vara i ekfat
• Stor reserv : minst fem års åldring, varav två år måste vara i ekfat

Åldringskraven för vita och roséviner är något kortare än för röda viner. Mousserande viner måste lagras i minst 15 månader på läsaren.

Vill du lära dig mer om vin?

Editors Pick

Oavsett om du bara har börjat uppskatta skillnaden mellan en pinot gris och pinot grigio eller om du är expert på vinmatchningar, kräver den fina konsten att uppskatta vin omfattande kunskap och ett stort intresse för hur vin tillverkas. Ingen vet detta bättre än James Suckling, som har smakat mer än 200 000 viner under de senaste 40 åren. I James Sucklings MasterClass om vinuppskattning avslöjar en av världens mest framstående vinkritiker de bästa sätten att välja, beställa och para viner med tillförsikt.

hur man introducerar karaktärer i en bok

Vill du lära dig mer om kulinariska konster? MasterClass Annual Membership erbjuder exklusiva videokurser från mästerkockar och vinkritiker, inklusive James Suckling, kock Thomas Keller, Gordon Ramsay, Massimo Bottura och mer.