Hur man odlar sallad i din trädgård

Från romaine till crisphead, buttercrunch till bibb, sallad är stjärnan på sallader och smörgåsar överallt - och det är också den mest planterade salladsgröna i USA. Sallat (vetenskapligt namn Lactuca sativa ) är ett fantastiskt tillskott till en hemgrönsaksträdgård eftersom den är snabb att plantera, enkel att skörda och mycket mer utsökt än butiksköpta sorter. Här är några trädgårdsskötseltips för att få din sallad från utsäde till salladsskål.

Hoppa till avsnitt

• När ska man plantera sallad
• Hur man planterar sallad
• Hur man tar hand om sallad
• Hur lång tid tar sallad att växa?
• Hur man skördar sallad
• Läs mer
• Läs mer om Ron Finleys MasterClass

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

När ska man plantera sallad

Sallad är en unik trädgårdsgrönsak genom att den föredrar svalt väder och till och med tål en lätt frost. Som en kall säsongsgröd växer den bäst i temperaturer mellan 40 grader och 65 grader Fahrenheit (under våren och hösten i de flesta regioner i USA).

De flesta trädgårdsmästare planterar sallad tidigt på våren eller sensommaren för bästa väderfönster. Växtsallatsorter beroende på vädret i ditt område, för att säkerställa att dina växter har rätt temperatur under hela sin växtsäsong (hur lång tid det tar att komma för att skörda).

Om ditt område har milda vintrar kan du till och med odla sallad under vintern under en kall ram eller plasttunnel.

Hur man planterar sallad

När jorden i ditt område når en temperatur på 40 grader Fahrenheit är det dags att börja plantera sallad.

1. Välj och förbered såbädden . Sallat kommer att klara sig bra i antingen full sol eller delvis skugga, så länge som trädgårdstemperaturen är rätt. Sallat växer bäst i lös jord som innehåller mycket organiskt material, är fuktig och dränerar utan stenar eller stora klumpar av smuts (de små frön kommer att kämpa för att gro med stora hinder i jorden).
2. Plantera fröna . Sallatfrön bör planteras en halv tum djup, fördelade enligt deras sort - för kompakta lövbladssorter, så salladsfrön fyra tum från varandra; för lite större sorter som romaine, så frön åtta tum från varandra; för fast sallad, så sexton tum ifrån varandra. Lämna ungefär en fot avstånd mellan raderna. Organisk mulch är ett utmärkt val ovanpå jorden - det hjälper till att behålla fukt och hålla jorden sval.
3. Vatten . När fröna har täckts med en halv tum jord, vattna ordentligt.
4. Tunn . Om vädret är rätt bör groddarna börja dyka upp mellan sju och tio dagar efter plantering. När plantorna har tre eller fyra blad, tunna bladen av salladsplantorna för att undvika överfulla rader och lämna rätt utrymme mellan varje växt enligt de salladsorter du odlar. Använd sax istället för att plocka bladen med händerna för att undvika att rötterna störs. Du kan äta dessa salladsblad om du vill.

Hur man tar hand om sallad

Sallat är inte en viss växt, så du behöver bara följa några grundläggande vårdtips för att hålla den lycklig:

hur man kommer på artikelidéer

• Ge det mycket vatten . Eftersom de har grunda rotsystem kräver salladsväxter mer jämn jordfuktighet än andra vanliga hemodlade grönsaker, så se till att hålla jorden fuktig. När du är osäker, titta på dina salladsväxter för att se om de behöver vatten - ett törstigt salladshuvud ser ut hängande eller vissnat.
• Ta det lugnt . Tricket med att odla sallad är att hålla den vid rätt temperatur - för kallt och det kommer att dö, för varmt och det kommer att bulta (producera en lång blommestjälk) och smaka bitter. Om din trädgård blir för kall på natten, skydda växterna med radöverdrag. om din sallad ser för mycket varmt väder och bultar, sätt upp skuggduken för att hålla solen borta från bladen.
• Ta hand om skadedjur . Sallat kan vara sårbart för en mängd olika skadedjur, inklusive bladlöss, sniglar, maskar, larver och kaniner. Många insektskadegörare kan avskräckas om du planterar vitlök eller gräslök som barriärplantor tillsammans med din sallad. kaniner kan avskräckas med stängsel eller upphöjda trädgårdssängar.
• Var noga med att den har näringsämnen . Sallat klarar sig bäst i jord med mycket näringsämnen. För bästa resultat, befrukta det varannan eller var tredje vecka med kompost eller gödselte, eller sprid organiskt gödningsmedel med långsam frisättning tre veckor efter plantering.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största hjärnor. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär trädgårdsskötsel

Lär matlagning I

Undervisar bevarande

vad man ska ha på sig till en cocktailmottagning

Lär matlagning

Hur lång tid tar sallad att växa?

Några av de vanligaste sorterna av sallad (och deras växtsäsonger) inkluderar:

• Bladsallat eller lössallad: 40–50 dagar
• Butterhead-sallad eller bibb / Boston-sallad: 65–80 dagar
• Romainesallat eller cos-sallad: 80–85 dagar
• Crisphead eller isbergssallat: 80–90 dagar

Hur man skördar sallad

Tänk som ett proffs

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

Sallat är en av de enklaste och mest enkla grönsakerna att skörda, och de flesta sorter kan börja skördas mellan 30 och 70 dagar efter plantering, beroende på vilken typ av sallad du odlar. Men när det väl är skördat är sallat snabbt att vissna ut - snarare än att skörda all din sallad på en gång, besök bara din trädgård när du vill ha färsk sallad och skörda lite då.

1. Skörda salladsplantorna på morgonen . Sallad kommer att vara som färskast på morgonen innan den har varit ute i solen hela dagen. Om du vill skörda lite av din sallad är det bäst att välja och skörda dina löv innan temperaturen blir för varm och salladen börjar vissna.
2. Ta bort de yttre bladen . De yttre bladen på salladsväxten är mest mogna, så det är de du vill skörda först. Titta på de yttre salladsbladen och hitta några som är stora, har en stark färg och känns skarpa och ta bort dem genom att riva försiktigt eller klippa med ett par saxar.
3. Låt de inre bladen fortsätta växa . Även om du har tagit bort löv från salladsplantan fortsätter de inre bladen att växa. Fortsätt att ta hand om växten för senare skörd.

I slutet av säsongen, om du skördar salladsväxter på en gång, skär helt enkelt hela växten ungefär en halv tum över marknivån. Skördad sallad bör förvaras i kylen i en lös plastpåse och kan förvaras i upp till tre veckor, beroende på sort.

Läs mer

Odla din egen mat med Ron Finley, den självbeskrivna 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årliga medlemskap och lär dig hur du odlar färska örter och grönsaker, håller dina husplanter levande och använder kompost för att göra ditt samhälle - och världen - till en bättre plats.