Hur man lagar jasminris: tips och enkelt recept

Jasminris är en av de vanligaste vita risvarianterna i USA. Den har en unik arom och struktur som drar nytta av speciell beredning. Om du sköljer ditt ris och lämnar det i riskokaren eller på spisen några minuter efter att det har tagits upp för att absorbera lite ånga, får du helt mjukt, lätt klibbigt, luktande jasminris varje gång.

hur man visar att en karaktär tänker

Lär dig av de bästa

Hoppa till sektion

• Vad är skillnaden mellan Jasmine Rice och Basmati Rice?
• Vad serveras jasminris med?
• Vad är den perfekta jasmin ris-till-vatten-förhållandet?
• Hur man sköljer jasminris
• Hur man lagar jasminris i en riskokare: 3 enkla steg
• Hur man lagar jasminris på spisen: 5 enkla steg
• Lätt recept på jasminris

Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.

Vad är skillnaden mellan Jasmine Rice och Basmati Rice?

Jasminris är unikt bland långkorniga sorter eftersom det är relativt lågt i amylos (en stärkelsekomponent), vilket innebär att det klumpar ihop och håller sin form när det är högt. Ibland förväxlas med basmati, ett annat aromatiskt ris, jasminris är mjukare, tjockare och mer klibbigt. Till skillnad från basmatiris, som bör blötläggas, bör jasminris aldrig blötläggas eftersom det redan är naturligt mjukt. I Sydostasien ångkokas jasminris traditionellt, men numera tillverkas det vanligtvis i en riskokare och serveras vanligt utan olja eller salt.

Vad serveras jasminris med?

Jasminris är den perfekta sidrätterna för alla typer av thailändska livsmedel, inklusive grillat eller malet kött och kryddig curry. Jasminrisens klibbighet och sötma gör det till ett utmärkt tillskott av stekta grönsaker, och det står bra mot en gryta. Dess mjuka struktur innebär att det inte är det bästa valet för stekt ris.

Vad är den perfekta jasmin ris-till-vatten-förhållandet?

För matlagning med spishäll, använd 1½ kopp vatten till 1 kopp torrt ris. Använd en mindre mängd vatten i riskokaren: 1 kopp vatten till 1 kopp torrt ris.

Hur man sköljer jasminris

Tvätta ris genom att placera det i en sil med fin mesh i en större skål. Fyll skålen med tillräckligt kallt vatten för att täcka riset med minst en tum. Virvla riset med händerna och lyft sedan silen från skålen. Upprepa tills vattnet oftast är klart, två till tre gånger. Tappa av riset, skaka ibland tills det är torrt vid beröring, cirka 15 minuter. Blötlägg inte.

Hur man lagar jasminris i en riskokare: 3 enkla steg

Följ dessa steg för att laga det perfekta jasminriset i en riskokare.

1. Lägg det tvättade riset och vattnet i riskokaren i förhållandet 1: 1 mellan vatten och ris.
2. Koka på den vita risinställningen.
3. När det är klart, låt riset sitta i riskokaren i 10-20 minuter och fluffa sedan försiktigt med en sked.

Hur man lagar jasminris på spisen: 5 enkla steg

Följ dessa steg för att laga det perfekta jasminriset på spisen.

1. Tillsätt tvättat ris och vatten till en stor kruka i förhållandet 1: 1,5 vatten-till-ris. (Alternativt, tillsätt riset först, tillsätt sedan tillräckligt med kallt vatten för att täcka riset med ½ tum genom att placera pekfingret på riset. Vattnet ska komma upp till den första leden.)
2. Koka upp på hög värme, sänk värmen till låg och låt sjuda.
3. Täck och koka 15 minuter.
4. Ta av från värmen och låt sitta, täckt, i 10 minuter, fluffa sedan försiktigt med en sked.
5. Du kan kontrollera riset genom att försiktigt röra i krukans botten - om det fortfarande finns vatten kvar behöver det mer tid. Om det är torrt är riset klart.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största sinnen. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär matlagning I

Lär matlagning

när kan en lag eller teori ändras

Lär konsten att laga hem

Lär matlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och ägg

Lätt recept på jasminris

0 betyg| Betygsätt nu

Gör

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 2 koppar jasminris
• 3 koppar vatten

1. Tvätta ris genom att placera det i en sil med fin mesh i en större skål. Fyll skålen med tillräckligt kallt vatten för att täcka riset med minst en tum. Virvla riset med händerna och lyft sedan silen från skålen. Upprepa tills vattnet oftast är klart, två till tre gånger. Tappa av riset, skaka ibland tills det är torrt vid beröring, cirka 15 minuter.
2. Kombinera ris och kallt vatten i en stor kruka med ett tätt passande lock och koka upp på hög värme. Sänk värmen till låg och låt sjuda, täckt, tills allt vatten absorberas, cirka 15 minuter.
3. Ta av från värmen och låt sitta, täckt, i 10 minuter. Fluffa försiktigt med en sked.

Bli en bättre hemmakock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisas av kulinariska mästare, inklusive Wolfgang Puck, Alice Waters, Gordon Ramsay och mer.