Penicillin Cocktailrecept

Om du letar efter en lugnande drink på en kylig natt, leta inte längre än Penicillin-cocktailen. Denna cocktail tar tre smaker som är vanliga i hostdroppar och naturläkemedel - honung, citron och ingefära - och lägger till en stark dos skotsk whisky och ett stänk av Islay-skotsk. Penicillin serverades i ett stenglas över is och garnerat med kanderad ingefära.

Penicillin är en innovativ dryck eftersom blandade drycker gjorda med scotch före uppfinningen var sällsynta - Scotchs starka rökighet kombinerar ofta inte bra med andra smaker. Men när scotch blandas med söt värme av ingefära-honungsirap och bett av citronmagi händer, vilket gör Penicillin till en perfekt komfortdryck.

Hoppa till avsnitt

• Penicillinkocktailens historia
• Penicillin Cocktailrecept
• Läs mer om Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana's MasterClass

Penicillinkocktailens historia

Penicillin är ett nytt tillskott till världen av blandade drycker - det utvecklades 2005 som en riff på whiskysuren av bartendern Sam Ross. Ross hade idén till Penicillin i New York City cocktailbar Milk & Honey, och dryckens aromatiska blandning av bra ingredienser gjorde den till en omedelbar modern klassisk cocktail. Bartendrar har använt Ross ursprungliga recept för att skapa variationer av receptet som använder rom, tequila eller gin.

Penicillin Cocktailrecept

0 betyg| Betygsätt nu

Gör

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

Honungsingefersirapen kan göras i förväg. Förvara den extra sirapen i en lufttät behållare. det kan ta upp till en månad i kylen.

För honung-ingefära sirap :

• ½ kopp älskling
• ½ kopp vatten
• 3-tums bit färsk ingefära rot, skalad och hackad

För cocktailen :

• 2 uns blandad skotsk
• ¾ uns färsk citronsaft
• ¾ uns honung-ingefära sirap
• Isbitar
• 1 stänk (ungefär ett uns) Islay single-malt scotch
• Tillval: kanderad ingefära för garnering

1. Gör honungsingefersirap: Tillsätt honung, vatten och ingefära i en liten kastrull på medelhög värme. Rör om tills det är blandat och koka sedan. Sänk värmen och låt sjuda i fem minuter. Låt svalna innan du använder i cocktails.
2. Häll den blandade skotten, citronsaft, honung-ingefära sirap och is i en cocktailskakare.
3. Skaka tills den är kyld.
4. Sila blandningen i ett kylt stenglas fyllt med färsk is.
5. Häll försiktigt Islay Scotch över cocktailen (detta kan göras genom att hälla drycken över baksidan av en barsked) så att den flyter ovanpå drycken. Garnera med kanderad ingefära, om så önskas. Servera kallt.

Lär dig mer om mixologi från prisbelönta bartendrar. Förfina din smak, utforska spritens värld och skaka upp den perfekta cocktailen för din nästa samling med MasterClass Year Membership.