Hur man lagar det perfekta bruna riset: Lätt recept på brun ris och matlagningstips

Sedan andra hälften av 1900-talet har brunt ris utvecklats som friska kolhydrater. Begreppet fick stor popularitet på 90-talet, då den fett-dåliga-manen grep. Ångat brunt ris blev en populär sidrätter och tillägg till sallader. Och nu, när glutenfri ätning blir mer populär, är brunt ris det de tillförlitligt veteersättning: i pasta, bröd och måltider. Det som en gång bara kunde hittas i vegetariska restauranger är nu en vanlig ingrediens i många amerikanska kök.

hur man lär en hund att skaka

Hoppa till sektion

• Vad är brunt ris?
• Vad är skillnaden mellan brunt ris och vitt ris?
• Är brun ris hälsosam?
• Vad är det bästa förhållandet mellan brunt ris och vatten?
• Hur lång tid tar brunt ris att laga mat?
• Hur man lagar brunt ris i mikrovågsugnen
• Hur man lagar brunt ris i riskokaren
• Hur man gör brunt ris på spisen
• Hur man lagar brunt ris i ugnen
• Vad man ska servera med brunt ris
• Enkelt, perfekt brunt risrecept
• Läs mer om Gordon Ramsays MasterClass

Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.

Vad är brunt ris?

Brunt ris får sitt namn och färg från kliöverdraget som omger kärnorna. Efter att ris skördats lämnas kli- och groddskikten antingen i takt eller avlägsnas, vilket ger brunt respektive vitt ris. Nästan alla typer av ris kan finnas som brunt ris: basmati, jasmin , och kort-, medel- och långkorniga sorter.

Vad är skillnaden mellan brunt ris och vitt ris?

Brunt ris är vitt ris, bara mindre bearbetat. De två börjar som samma: fullkorn plockade från långa stjälkar. De blir olika saker när kli skiktet tas bort från kärnan, avslöjar en liten vit avlång form. Kliöverdraget ger brunt ris en nötigare smak och tuggad konsistens. Eftersom kli är hög i fiber och tät med olika näringsämnen, är det sant att det är det mer närande alternativet.

Är brun ris hälsosam?

Brunt ris innehåller tre gånger högre fiber än vitt ris, vilket är bra för att reglera matsmältningssystemet och låta dig känna dig mättad längre. Det är också rikt på protein, kalium, B-vitaminer, magnesium, zink, järn, selen och mangan, som alla är viktiga för bentillväxt, energi och för att bekämpa hjärtsjukdomar.

Vad är det bästa förhållandet mellan brunt ris och vatten?

1 kopp brunt ris till 2½ koppar vatten ger 3 ½ koppar kokt brunt ris.

Hur lång tid tar brunt ris att laga mat?

Det tar cirka 50-60 minuter att tillaga brunt ris i riskokaren eller på spishällen. Brunt ris tar cirka 30 minuter att laga mat i mikrovågsugnen.

Hur man lagar brunt ris i mikrovågsugnen

Tillsätt 1 kopp brunt ris och 3 koppar vatten i en mikrovågssäker maträtt och mikrovågsugn på hög i 10 minuter. Sänk strömmen till 50 procent och mikrovågsugn i 20 minuter. Låt riset stå i 5 minuter, strö sedan med 1 msk smält smör eller olivolja och 1 tsk kosher salt och fluff med en gaffel.

Hur man lagar brunt ris i riskokaren

Tillsätt 2 koppar brunt ris i riskokaren med en nypa salt och 5 koppar vatten och koka ris enligt inställningarna för tillagning av brunt ris.

Hur man gör brunt ris på spisen

Koka upp 2 ½ koppar vatten i en medelstor kastrull på medelhög värme. När vattnet har kokat, tillsätt 1 kopp brunt ris, 1 matsked smör eller olivolja och 1 tesked kosher salt i potten. Täck krukan med ett tätt passande lock och låt det sjuda och koka brunt ris i en timme. Lyft locket, fluffa riset och återställ potten i fem minuter.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största sinnen. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär matlagning I

Lär matlagning

Lär konsten att laga hem

Lär matlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och ägg

Hur man lagar brunt ris i ugnen

Värm ugnen till 375 grader och koka 2 ½ koppar vatten i en vattenkokare. Sprid 1 kopp okokt ris i en 8-tums fyrkantig ugnsform. Tillsätt kokande vatten, 1 matsked smör eller olivolja och 1 tesked kosher salt i skålen. Täck skålen med folie och baka i en timme. Avtäck skålen, fluffa riset med en gaffel och återhämta dig i fem minuter.

hur man avslutar levande kantträ

Vad man ska servera med brunt ris

Brunt ris är en lämplig bas för en mängd olika rätter. Prova med:

• Sallader med brunt ris
• Kornskålar med grönsaker och proteiner som grillad kyckling och lax
• Brunt ris och grönsak stek
  
• Stekt ris med kinesisk korv, ägg och salladslök
• Fluffigt brunt ris pilaf
• Salt eller söt brun risgröt
• Mujadara, Mellanöstern lins- och risrätt toppad med krispiga stekt schalottenlök

Enkelt, perfekt brunt risrecept

0 betyg| Betygsätt nu

Gör

Serverar

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 1 kopp brunt ris
• 1 msk smör eller olivolja
• 1 tsk kosher salt!

1. Koka upp 2 ½ koppar vatten i en medelstor kastrull på medelhög värme. Skölj under tiden en kopp ris under kallt vatten.
2. När vattnet kokar, tillsätt ris, smör och salt. Låt sjuda, täck och låt koka i en timme.
3. Ta bort locket, fluffa riset med en gaffel och återhämta sig i 5 minuter. Fluff ris igen och servera. Förvara rester i en lufttät behållare efter kylning.