Hur man gör klassisk havre över natten

Havre över natten är en lätt frukost du kan laga kvällen innan en hektisk morgon.

Lär dig av de bästa

Hoppa till sektion

• Vad är havre över natten?
• Hur smakar havre över natten?
• Över natten havre vs havregryn: vad är skillnaden?
• 4 unika havre smaker över natten
• Klassiskt recept för havre över natten

Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.

Vad är havre över natten?

Havremjöl över natten är en metod som inte tillagas för att laga havre. För att göra havre över natten, kombinera lika delar gammaldags havre och vätska i en burk. Gammaldags havre (aka rullade havre) har ångats och plattats, vilket gör dem snabbare tillagade och mindre krispiga än stålskuren havre, men inte lika snabbkokta som snabb havre. Blötläggningsprocessen lagar havren och fyller dem så att de nästa dag blir hydratiserade och ömma.

Hur smakar havre över natten?

Havre över natten smakar lite annorlunda än vanligt havregryn - till att börja med är de kalla. Kall havre kanske inte verkar vara en tröstande frukost, men de är faktiskt väldigt uppfriskande under de varmare månaderna. De blötlagda havren har en rejäl smak som passar bra med färsk frukt. Lägga till en sked yoghurt eller nötsmör ger havre över natten en krämigare konsistens.

Över natten havre vs havregryn: vad är skillnaden?

Över natten havre är en no-cook version av havregryn, vilket betyder att den största skillnaden mellan de två rätterna är att havre över natten inte behöver värme. Vanligt havregryn görs vanligtvis med vatten och fylls sedan med mjölk eller grädde. Över natten havre, å andra sidan, laga inte på spishällen, och de är vanligtvis blötläggda i mjölk eller nöttermjölk. Resultatet är att havre över natten är krämigare än deras kokta motsvarighet.

4 unika havre smaker över natten

Jazz upp havre över natten med dina favoritpåfyllningar och mix-ins. Här är några olika smaker att utforska.

1. Tropiska havre över natten : Blanda havre med kokosmjölk, chiafrön och agavesirap. Placera frysta ananas- och mangobitar längst ner i en burk och lägg på havreblandningen. Toppa med skivade bananer och strimlad kokosnöt.
2. Pumpa paj över natten havre : Kombinera havre och mjölk med en sked pumpapuré, malet kanel, muskotnöt, allspice, vaniljextrakt och lönnsirap.
3. Nötig choklad över natten havre : Blanda havre och din favoritmjölk med lite kakaopulver och en sked jordnötssmör (eller mandelsmör eller solrosfrösmör). Topp med kakao nibs.
4. Salta havre över natten : Utelämna frukt och sötningsmedel. Topp enkla havre över natten med ett mjukt kokt ägg, ärtskott, inlagd lök och en streck varm sås.

Klassiskt recept för havre över natten

0 betyg| Betygsätt nu

Gör

Förberedelsedags

Total tid

Ingredienser

• ½ kopp gammaldags havre
• ½ kopp mjölk som du väljer, t.ex. havremjölk eller mandelmjölk
• 4 dadlar, pitted och malet (eller ersätt 1 matsked flytande sötningsmedel, såsom lönnsirap eller honung)
• 1 msk helmjölk yoghurt (valfritt; för krämig havre över natten)
• ¼ tesked salt
• ¼ kopp fryst eller färsk frukt, såsom blåbär eller tärnade apelsiner eller jordgubbar

1. I en liten skål kombinerar du havre med mjölk, dadlar, yoghurt och salt.
2. Placera frukt i botten av en burk. Fyll på havreblandningen. Täck och kyl i minst 5 timmar.

Bli en bättre kock med MasterClass årligt medlemskap . Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisas av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.