Grekisk sallad är en snygg kombination av skarp, sval sallad med tomater, oliver och salt, kryddig fetaost som kan fungera som tillbehör eller förrätt.
Vår mest populäraLär dig av de bästa
Med mer än 100 lektioner kan du få nya färdigheter och frigöra din potential. Gordon RamsayMatlagning I Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinManusförfattning Anna WintourKreativitet och ledarskap deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk balett Thomas KellerMatlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och äggKomma igångHoppa till avsnitt
Vilka ingredienser finns i grekisk sallad?
De bästa grekiska salladerna är en uppvisning av medelhavssmaker: den söta värmen från färsk rödlök, kylgurk och saftiga tomater, kombinerad med den salta en-två stansen av fetaost och kalamataoliver. Allt kastas i en ljus vinägrett gjord med citronsaft och rödvinsvinäger. En traditionell grekisk sallad, känd som en horiatiki i Grekland, innehåller inte sallad som många av sina amerikanska variationer. Servera grekisk sallad tillsammans med varma skivor pitabröd, eller som ett komplement till en större meze-spridning.
4 grekiska salladsvariationer
Grekisk sallad är mångsidig och rymmer valfritt antal tillägg eller utbyten:
- Byt romansallad mot grönkål för att göra det mer hjärtligt.
- Lägg till fler grönsaker som tärnad avokado eller grön paprika.
- Ge salladen mer konsistens genom att fylla den med krispiga kikärter.
- Upp de inlagda anteckningarna med pepperoncini eller bananpeppar.
Grekisk salladsrecept
e-postrecept0 betyg| Betygsätt nu
Gör
2 salladerFörberedelsedags
10 minuterTotal tid
10 minuterIngredienser
- 1 litet romansallat, tvättat och hackat i bitar
- ½ kopp körsbärstomater (eller druvtomater), skivade i halvor eller kvarter
- ½ växthus eller engelsk gurka, halverad på längden och skivad i tvärsnitt i 1-tums bitar
- ½ kopp urholkade Kalamata-oliver, grovhackade
- 1 liten rödlök, halverad och skivad sedan på längden i halvmånar
- 3–4 matskedar extra jungfruolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 2 msk färsk citronsaft, från ca 1 citron
- 1 stor vitlöksklyfta, pressad eller malet
- ½ tesked torkad oregano
- Kosher salt och svartpeppar efter smak
- ¼ kopp fårmjölksfeta, smulad eller skivad i skåror
- För att göra vinägretten, vispa ihop rödvinsvinäger, citronsaft, vitlök och torkad oregano. Tillsätt olivolja, vispa för att kombinera och krydda med salt och peppar. Smaka på och justera surheten efter önskemål.
- I en stor skål kombinerar du romaine, tomater, gurka, oliver och lök. Kasta försiktigt med händerna för att jämnt sprida ingredienserna.
- Drizzle salladsdressing några matskedar åt gången, kasta mellan varje tillsats. Romänen bör täckas, men inte tyngas av vinägretten.
- Överför till enskilda salladsskålar om så önskas och toppa med feta. Strö över torkad oregano och servera.
Bli en bättre kock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisats av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.
hur skriver man i första person
