Enkel hemmagjord hasselnötsmjölk är den perfekta ersättaren för grädde med hasselnötssmak med din morgonkopp kaffe.
Vårt mest populäraLär dig av de bästa
Med mer än 100 lektioner kan du få nya färdigheter och frigöra din potential. Gordon RamsayMatlagning I Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinManusförfattning Anna WintourKreativitet och ledarskap deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk balett Thomas KellerMatlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och äggKomma igångHoppa till sektion
Gordon Ramsay lär matlagning I Gordon Ramsay lär matlagning I
Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.
Läs mer
Vad är hasselnötmjölk?
Hasselnötsmjölk är ett icke-mejerimjölkalternativ tillverkat av blötläggda hasselnötter blandade med färskvatten. Mindre vanligt än mandelmjölk eller cashewmjölk , hasselnötsmjölk har en krämig konsistens och behaglig hasselnötssmak som passar bra med choklad och kaffe.
Hemlagat recept för hasselnötsmjölk
e-postrecept0 betyg| Betygsätt nu
Gör
2 kopparFörberedelsedags
10 minuterTotal tid
2 timmar 10 minuterIngredienser
- 1 kopp råa hasselnötter
- ¼ tesked havssalt, plus mer efter smak
- 2 tsk ren lönnsirap eller agave, eller ersätt 2 Medjool-datum (valfritt)
- ½ tesked vaniljextrakt (valfritt)
- Placera hasselnötter i en stor burk eller medium skål och täck med 2 tum kallt vatten. Täck med en ren kökshandduk och kyl. Blötlägg nötter minst 2 timmar och upp till 12 timmar för att mjuka upp dem.
- Tappa av blötvattnet, som innehåller fytinsyra, och skölj nötterna i en finmaskig sil under kallt rinnande vatten.
- I en höghastighetsblandare eller matberedare kombinerar du sköljda hasselnötter med 2 koppar vatten och salt. Tillsätt lönnsirap, agave eller datum och vanilj (om du använder). Blanda i hög hastighet tills muttrarna är finmalda och vattnet är ogenomskinligt.
- Sila muttern mjölk genom en nötmjölkspåse eller ostduken fodrad finmaskig sil i en stor måttkopp. Bind upp ostduken eller stäng mutterpåsen och massera så mycket av muttern som möjligt. Den färdiga mjölken har en ljusbrun färg från hasselnötterna.
- Kyl till kallt, minst 1 timme. Smaka på och justera kryddor. Hemmagjord nöttermjölk förvaras i en lufttät behållare, kyld, 2-4 dagar. Skaka innan servering.
- Använd kvarvarande hasselnötmassa i smoothies, granola eller muffins. (Du kan också torka ut kvarvarande massa för att göra nöttmjöl, ett kornfritt mjöl.)
Bli en bättre kock med MasterClass årligt medlemskap . Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisas av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.
