10 kalla vädergrödor växer på hösten och vintern

Grönsaker under kalla årstider kan överleva låga temperaturer och frost. Skörda dessa hjärtliga grönsaker på hösten, vintern eller våren.

hur många milliliter i en kopp

Hoppa till sektion

• 10 kalla vädergrödor växer på hösten och vintern
• 3 Tips för trädgårdsarbete i kallt väder
• Läs mer
• Läs mer om Ron Finleys MasterClass

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar dig hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

10 kalla vädergrödor växer på hösten och vintern

Plantera och skörda dessa hårda grönsaker vid rätt tidpunkt, och du kan njuta av läckra hemodlade produkter året runt, även när det är kallt väder.

1. Ärtor : Du kan antingen plantera ärtor i slutet av sommaren som en kall säsongsgröd för att skörda på hösten, eller mycket tidigt på våren, när marken är kall men efter den sista frosten.
2. Gängande lök : Lök är flerårig, vilket innebär att de växer året runt. Om du planterar dem på sensommaren kan du få din första skörd på hösten, med mer att följa tidigt på våren.
3. Grönkål : Grönkål är en populär grödor för kallt väder. Om du planterar den ungefär sex till åtta veckor före den förväntade första frosten kan du njuta av flera skördar under hela hösten och tidig vinter. En lätt frost skadar inte grönkålen; faktiskt gör det ofta sötare, eftersom växter producerar socker för att klara kalla temperaturer.
4. Collard greener : Collards är en nära relation av grönkål, och även om de tenderar att vara mer bittra, är de lika näringsrika. Collards är en regional specialitet i den amerikanska södern, där vintrarna är milda, men de klarar temperaturer under fryspunkten.
5. brysselkål : Brysselkål är en pålitlig grönsakssäsong. En eller två frost kommer inte att skada dem - faktiskt, lite frost gör dem sötare - men du bör generellt odla rosenkål vid temperaturer mellan 45 och 75 ° F.
6. Blomkål : Blomkål är lite fiffig, men det är fortfarande en av de mer pålitliga höstgrödorna. Dessutom lagras den bra i kylskåp, varför det är lätt att hitta i livsmedelsbutiker under vintern.
7. Purjolök : Purjolök tål fryst jord och kan till och med överleva temperaturer så låga som 20 ºF. Purjolök mognar tillförlitligt sent på hösten och kan skördas på vintern.
8. Arugula : Plantera rucola på sensommaren och förbered dig på att den mognar i din höstträdgård. Arugula greener är inte en varm säsongsgröd, så plantera inte för tidigt, annars får du en bitter skörd.
9. Rovor : Rovor är en pålitlig vintergrödan. Du kan steka rovor tillsammans med andra arvsvintergrönsaker eller mosa dem i en soppa. Växter rovor i din trädgårdssäng runt mitten av hösten för att säkerställa en vinterskörd.
10. Kålrabbi : Kohlrabi, en sötare kusin till rovan, är en sval säsongsgröd som växer bäst i temperaturer från 40 till 75 ° F. Plantera kålrabbi på sensommaren och skörda på hösten.

3 Tips för trädgårdsarbete i kallt väder

Du kan absolut hålla dina svala säsongsgrödor vid liv under de kalla vintermånaderna om du följer några viktiga tips för trädgårdsarbete.

1. Var uppmärksam på frost . Ett fönster för plantering av svala säsongsgrödor öppnas på sensommaren och början av hösten. när de väl är mogna kan många av dessa grödor faktiskt överleva en lätt frost (i milda klimat kan de till och med fortsätta att producera under vintermånaderna).
2. Använd en kall ram . En kall ram är en struktur som du bygger runt dina grödor (eller över en upphöjd trädgård) för att skydda dina dyrbara grönsaker från elementen. Kalla ramar har ett genomskinligt tak som skyddar dina växter från kraftigt regn men också släpper in ljus. Om den kalla ramen är förseglad kan du fånga markvärme inuti, vilket hjälper dina växter att överleva vintern.
3. Sprid mulch för att skydda rötterna . Om det är skiktat ordentligt, mulch skyddar dina växters rötter från frost och kraftigt regn. Mulch dina grödor innan den första hårda frysningen.

Läs mer

Odla din egen mat med Ron Finley, den självbeskrivna 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årliga medlemskap och lär dig hur du odlar färska örter och grönsaker, håller dina husplanter levande och använder kompost för att göra ditt samhälle - och världen - till en bättre plats.