Lätt mexikanskt Torta de Milanesa-recept

De Milanese tårta är en av de enklaste mexikanska tortasna att göra hemma.

Hoppa till sektion

• Vad är en Torta de Milanesa?
• Lätt mexikanskt Torta de Milanesa-recept
• Läs mer om Gabriela Cámaras MasterClass

Den firade kocken Gabriela Cámara delar med sig av sitt sätt att göra mexikansk mat som för samman människor: enkla ingredienser, exceptionell vård.

Vad är en Torta de Milanesa?

TILL Milanese tårta är en mexikansk smörgås med en panerad —En tunt krossad fläskkotlett belagd i malet bröd (brödsmulor) och stekt tills guldbrun och krispig, liknar Wiener wiener schnitzel . Kotletten serveras på en rulla eller tallrik (mjukt bröd) fyllt med pålägg som avokado eller guacamole, grädde eller majonnäs, omstekta bönor (omstekta bönor), inlagda jalapeños, färskpressad limejuice och cotijaost. Du kan också göra en Milanese tårta med kycklingbröst ( Kyckling Milanese ) eller nötkött ( panerad nötkött ).

hur man gör en jämföra och kontrast uppsats

Lätt mexikanskt Torta de Milanesa-recept

0 betyg| Betygsätt nu

Gör

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 1 fläskkotlett (cirka 4 uns)
• ⅛ tesked salt
• ⅛ tesked svartpeppar
• ½ kopp mjöl
• 1 ägg, slagen
• ½ kopp panko brödsmulor
• ¼ kopp vegetabilisk olja eller olivolja
• 2 msk crema Mexicana eller gräddfil
• 1 konserverad chipotle chili i adobo sås, malet
• 1 tesked nypressad limejuice
• 1 telera- eller bolillo-rulle (eller mjukt franskt bröd)
• 1 blad isbergssallat, att servera (valfritt)
• 1 romatomat, skivad, att servera (valfritt)
• 1 msk hackad koriander, att servera (valfritt)
• Tunt skivad lök, att servera (valfritt)
• Inlagda jalapeños, att servera (valfritt)
• Varm sås, att servera (valfritt)

1. Pund fläskkotletten till thickness tum tjocklek och torka med pappershanddukar. Krydda med salt och peppar. Lägg mjöl, ägg och brödsmulor i en grund skål. Muddra fläsket först i mjöl, sedan ägg och sedan brödsmulor.
2. I en stekpanna på medelhög värme, värm olja tills den skimrar. Tillsätt den panerade fläskkotletten i oljan och stek tills den är gyllenbrun, cirka 3 minuter per sida. Dränera panerad på ett pappershandduksfodrat bakplåt.
3. Gör under tiden chipotle gräddfil. I en liten skål kombinerar du crema, chipotle chile och limejuice.
4. Montera panerad smörgås genom att dela brödet och belägga ena sidan med chipotle crema. Lägg till panerad och önskade pålägg som sallad, tomat, koriander, lök, jalapeños och varm sås.

Bli en bättre kock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisas av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.