Hemlagat mandelsmörrecept: Hur man gör lätt mandelsmör

Att göra ditt eget hemgjorda mandelsmör är enkelt och du kan anpassa receptet efter dina önskemål - oavsett om du letar efter ett mandelsmör utan tillsatt olja eller ett smaksatt med rå kakaopulver.

Lär dig av de bästa

Hoppa till sektion

• Vad är mandelsmör?
• Vad behöver du för att göra hemlagat mandelsmör?
• Hemlagat mandelsmörrecept

Vad är mandelsmör?

Mandelsmör är ett nötsmör från jordade mandlar. Tycka om jordnötssmör , det finns i både släta och tjocka sorter, och det smakar utsökt spridning på helkornsskål. Kommersiella mandelsmör har lång hållbarhet, men ingenting slår smaken av hemlagat nötsmör.

Vad behöver du för att göra hemlagat mandelsmör?

Att göra ditt eget mandelsmör hemma är inte komplicerat. Allt du behöver är:

vad är refrängen på en låt

1. En matberedare : Du behöver en matberedare eller höghastighetsblandare för att snabbt bryta ner nötterna till en jämn pasta.
2. Mandlar : Att använda råa, osaltade mandlar ger dig mest kontroll över smaken av ditt eget mandelsmör, men du kan också leka med rostade eller saltade mandlar.
3. Salt : Salt är en valfri ingrediens, men det får fram mandelsmaken.
4. Sötningsmedel : Om du gillar en aning söthet i ditt nötsmör, prova lönnsirap eller honung, som har mer smak än socker. Det går också bra att hoppa över om du föredrar osötat mandelsmör.
5. Olja : Det är möjligt att göra mandelsmör med bara de naturliga oljorna som frigörs från nötterna, men att tillsätta lite olja hjälper till att garantera det smidigaste mandelsmöret.

Hemlagat mandelsmörrecept

0 betyg| Betygsätt nu

Gör

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 2 koppar rå mandel
• ½ tesked havssalt, plus mer efter smak
• 1 msk kokosnötolja (valfritt)
• 1 msk lönnsirap

1. För mer smak, rosta mandlarna (valfritt). Förvärm ugnen till 350 Fahrenheit. Sprid mandlar på en osmält kantad plåt och rost tills den är doftande och gyllenbrun, cirka 10–15 minuter. Låt svalna till rumstemperatur, cirka 15 minuter.
2. I en livsmedelsprocessor eller höghastighetsblandare pulsar du rostade mandlar tills de är finhackade, cirka 30 sekunder. För tjockt mandelsmör, ta bort ch kopp hackade nötter och lägg åt sidan.
3. Bearbeta tills nötter bildar en jämn, tjock pasta, cirka tre minuter, pausa varje minut eller så för att skrapa ner skålens sidor.
   
4. Tillsätt salt, olja och lönnsirap och fortsätt att bearbeta tills den är helt införlivad, cirka 1 minut till. För tjockt mandelsmör, tillsätt de hackade nötterna igen och puls några gånger för att införliva dem.
5. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 1 månad.

Bli en bättre kock med MasterClass årligt medlemskap . Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisas av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.