Hemlagat kycklingtaquitosrecept

Taquitos är en populär Tex-Mex aptitretare, och de är lätta att göra hemma.

Hoppa till sektion

• Vad är Taquitos?
• Vad man ska servera med Taquitos
• Taquitos vs. Flautas: Vad är skillnaden?
• Lätt Kyckling Taquitos Recept
• Läs mer om Gabriela Cámaras MasterClass

Den firade kocken Gabriela Cámara delar med sig av sin inställning till att göra mexikansk mat som för samman människor: enkla ingredienser, exceptionell vård.

Vad är Taquitos?

Taquitos är rullade tacos som friteras tills de är krispiga. På 1970-talet blev taquitos en av de första mexikanska livsmedlen som såldes frysta, och sedan dess har taquitos med nötkött blivit ett enkelt bekvämt livsmedel. Liksom tacos kan taquitos fyllas med nästan vad som helst, från strimlad kyckling till tärnade grönsaker.

när man skriver en berättelse dialogregler

Vad man ska servera med Taquitos

För den klassiska Tex-Mex-upplevelsen, servera dina hemlagade taquitos med en sida av rött ris och refried bönor (prova pinto eller svarta bönor). Taquitos serveras ofta garnerade med gräddfil, guacamole, en blandning av strimlad cheddarost och Monterey Jackost och pico de gallo . Du kan också servera dem drunknade : drunknade i sås, som enchiladas. Eller eftersom taquitos är så lätta att doppa, servera dem som fingermat med en mängd salsor.

Taquitos vs. Flautas: Vad är skillnaden?

Taquitos och flautas är olika namn för samma sak - tacos som har rullats och friteras. Taquitos är den typiska termen i Kalifornien, Texas och New Mexico, medan flöjt (flöjt) är typiskt i norra Mexiko. I centrala Mexiko är stekt tacos känd som Gyllene tacos ('gyllene tacos'). Med detta sagt är flautas ofta större än taquitos och kan göras med mjöltortillor, medan taquitos nästan alltid görs med majstortillor.

hur man hittar min klädstil

Lätt recept för kycklingtaquitos

0 betyg| Betygsätt nu

Gör

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 12 majs tortillor
• 1 kopp strimlad kyckling (använd en rotisserie kyckling eller kvar grillad kycklingbröst)
• 1 msk gräddost
• ¼ tesked vitlökspulver
• ¼ tesked mald kummin
• 1 tsk salt
• Olja för stekning, såsom olivolja, rapsolja eller jordnötsolja
• ¼ kopp gräddfil, att servera
• 1 kopp salsa, att servera
• ¼ kopp smulad färsk ost, att servera
• ¼ kopp hackad koriander, för att servera

1. Varma tortillor i mikrovågsugnen insvept i en fuktig pappershandduk tills de är smidiga, cirka 30 sekunder vardera. Vik in i en ren kökshandduk och lägg åt sidan.
2. Gör samtidigt kycklingblandningen. I en stor skål kombinerar du kyckling med gräddeost, vitlökspulver, kummin och salt.
3. Montera taquitos. Placera cirka två matskedar av kycklingblandningen i ena änden av en tortilla, rulla sedan tätt. Säkra med tandpetare eller bind med köksgarn och lägg sömmen nedåt på ett bakplåt. Upprepa med kvarvarande tortillor.
4. Värm olja i en stor stekpanna över medium värme tills den skimrar. Använd tang eller en spindelsil för att överföra taquitos till oljan i ett enda lager. Stek taquitos tills de är gyllenbruna, cirka 2–3 minuter, vänd sedan och fortsätt att steka ytterligare 2-3 minuter. Alternativt gör bakade kyckling taquitos. Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit, placera taquitos på ett bakplåt, borsta dem med olja och baka i 20 minuter.
5. Lägg stekta eller bakade taquitos på pappershanddukar och servera omedelbart. Garnera med en gräddfil, en salsa och en strö ost och koriander.
6. För att göra i förväg, värm ugnen till 250 grader Fahrenheit innan du steker. Överför dränerade taquitos till ugnen för att hålla dem varma tills de är serverade.

Bli en bättre kock med MasterClass årligt medlemskap . Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisats av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.