Hur man odlar basilika inomhus och utomhus

Färska basilikablad är den söta, peppriga kronan på de mest ikoniska italienska rätterna, från pizza till pasta till tomater och krämig mozzarella i en Caprese-sallad - och den där kungen av såser, örtartade, olivoljebandad pesto i genovese-stil.

Hoppa till sektion

• Typer av basilika för Home Herb Gardens
• Hur man odlar basilika
• Hur man odlar basilika inomhus
• När ska man skörda basilika
• Hur man skördar basilika
• Läs mer
• Läs mer om Ron Finleys MasterClass

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar dig hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

Typer av basilika för Home Herb Gardens

Att odla din egen basilika innebär frihet att experimentera med en mängd basilikasorter. Söt basilika kan vara den konventionella typen att plantera, men fantastisk lila basilika och citrusy citron basilika är också bra. Thailändsk basilika ger träffar av skarp anis till sydasiatiska soppor, aromatiska curryrätter och stir-frites.

Hur man odlar basilika

Basilika är en häftklammer i vilken som helst örtträdgård och ger också en bra följeslagarväxt för andra grödor som tomater.

1. Börja från utsäde . Basilikafrön tar mellan en och två veckor att gro och gro. Om jorden redan är uppvärmd kan frön planteras direkt i marken.
   
2. Eller plocka växterna . Nybörjare basilika växter finns i varje plantskola eller trädgårdsbutik som börjar tidigt på våren.
3. Välj en plats . Basilika växter älskar värme, så plantera basilika väl efter den sista frosten, på en plats som får en hel mängd full sol hela dagen (minst 6 timmars sol). En del eftermiddagsskugga kan vara till nytta för plantering i varmare områden. Pottning eller plantering i upphöjda sängar hjälper till att hålla jorden fuktig, men väldränerad. Att omge växterna med mulch hjälper också till med vattenretention, såväl som att hålla ogräs borta.
4. Växt! Basilikafrön eller plantor bör planteras ungefär ½ tum under ytan, med ett mellanrum på cirka 10–12 tum. (Större startväxter eller sorter kan ta lite mer utrymme: tänk 16 tum.) Håll växterna välvattnade, särskilt i särskilt varmt väder.

Hur man odlar basilika inomhus

Om du växer från basilikafrön i början av växtsäsongen, börja frön inuti (isbitar i en solig fönsterbräda fungerar bra för detta) 6 veckor innan du planterar ute. Att odla basilika inomhus är ett utmärkt sätt att ha en generös tillgång till hands för alla matlagningsbehov: Om direkt solljus är svårt att få tag på, överväger att använda odlingslampor på en timer.

När ska man skörda basilika

Basilikablad kan skördas när plantorna har fått en viss höjd: Vänta tills de slår cirka 8 tum innan du tar bort några löv.

Hur man skördar basilika

Så snart plantorna groddar sina första 6 fulla löv, vid vilken tidpunkt, bör växten beskäras tillbaka till strax ovanför den andra uppsättningen löv för att uppmuntra till ytterligare förgrening. Klipp och upprepa med nya grenar när de groddar 6 blad; beskär blomknoppar så snart de dyker upp på plantans toppar.

Att skörda hela säsongen kan innebära att man klämmer av löv efter behov eller att skära hela kvistar för större projekt som pesto. Förvara basilika i en förseglad fryspåse i kylskåpet och använd den omedelbart.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största sinnen. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär trädgårdsskötsel

hur många oz i en 750 ml flaska

Lär matlagning I

Undervisar bevarande

Lär matlagning

Läs mer

Odla din egen mat med Ron Finley, den självbeskrivna 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årliga medlemskap och lär dig hur man odlar färska örter och grönsaker, håller dina husplanter levande och använder kompost för att göra ditt samhälle - och världen - till en bättre plats.