Hur man odlar och skördar citronbalsam

Citronbalsam ( Melissa officinalis ), en flerårig ört och medlem av mintfamiljen ( Lamiaceae ), är ett doftande, väsentligt tillskott till vilken örtträdgård som helst. Den smakrika örten tillför en smak smak till örtteer, bakverk, salladsdressingar och till och med glass.

Hoppa till sektion

• Vad är citronmeliss?
• Hur man planterar citronbalsam
• Hur man tar hand om citronbalsam
• Hur man skördar citronbalsam
• Läs mer
• Läs mer om Ron Finleys MasterClass

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar dig hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

Vad är citronmeliss?

Detta citronkraftverk är en nära tvilling av vissa sorter av trädgårdsmynta, med liknande skrynkliga, försiktigt räfflade blad. Citronbalsam får sitt namn från det grekiska ordet för honungsbi ( melissa ); dess blommor är en särskild favorit hos pollinerarna. Som ett resultat förväxlas citronbalsam ibland med bi-balsam - vars blad ger doften av apelsinblom och producerar mycket större, bi-lockande blommor - eller en annan välkänd ört med en ljus, citrusaktig karaktär, citronverbena .

Hur man planterar citronbalsam

1. Välj webbplatsen . Medan citronbalsamplanter trivs i full sol tål de inte extrem värme, så om du bor i ett varmare klimat, överväga en plats med delvis skugga för att förhindra brännande. Jorden ska vara på sandssidan - en väldränerande, lerig sort, med ett jord pH mellan 4,5 och 7,6.
   
2. Förbered webbplatsen . Efter att det sista hotet om frost har passerat och jorden har blivit lite mer användbar, blanda några få centimeter organiskt material som kompost i potten (om du planterar i en behållare) eller planteringsplats.
3. Växt . Plantera citronbalsamväxter i ett hål på ungefär samma djup som deras startkrukor, med några extra tum utrymme på vardera sidan. (Om transplanterade växter började inuti, härda unga växter i en vecka genom att placera dem ute på en solig plats några timmar under dagen och ta med dem tillbaka in under de hårdare nätterna för att långsamt konditionera dem innan de planteras i marken.)

Hur man tar hand om citronbalsam

Med en växtsäsong som börjar sent på våren och fortsätter in på vintern för hårdhetszoner med mildare kalla årstider, är citronbalsam underhållsfritt och tenderar att komma tillbaka även i det mest oförutsägbara vädret. Mulch och vatten på lämpligt sätt, och citronbalsam kommer att anpassa sig.

• Vatten : Vattna rötterna på citronbalsamväxten minst en gång i veckan. Låt jordens översta tum torka helt innan du vattnar, eftersom alltför fuktig jord kan leda till rotröta för citronbalsam.
• Kompost : Att applicera ett fint lager av mulch runt citronbalsamväxterna förhindrar både ogräs från att ta tag, ger långsamma näringsämnen när det bryts ner och reglerar marktemperatur och fukt.
• Kontrollera skadedjur och sjukdomar : Liksom kamomill och oregano är citronbalsam en effektiv avstötande och följeslagande växt för de andra grödorna i din grönsaks trädgård, tack vare deras aromatiska eteriska oljor, men växten är sårbar för sjukdomar. Fuktig luft och svala kvällar kan leda till att mögel uppstår. Bra luftcirkulation och regelbundet beskärning hjälper till att förebygga sjukdomar.
• Beskära och forma : Till skillnad från mint syskon sprider sig inte citronmeliss genom att skicka horisontella jordstammar ut i den omgivande jorden. Dock ökar citronbalsam långsamt i storlek eftersom dess små vita blommor släpper frön runt sin omkrets. Regelbunden beskärning håller blommande knoppar i kontroll, kontrollerar hur mycket utrymme citronsalmen tar upp och bidrar till hälsan och kraften hos själva bladen. Citronbalsam svarar särskilt bra på regelbunden beskärning, så gärna skära stammarna aggressivt tillbaka till några centimeter, om växten verkar kämpa för att växa.
  

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som hålls av världens största sinnen. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär trädgårdsskötsel

Lär matlagning I

Undervisar bevarande

Lär matlagning

Hur man skördar citronbalsam

Den bästa tiden att skörda citronbalsam är precis innan växten blommar - det är då oljan som skapar sin signatur smak är som mest potent. Du kan skörda små mängder citronbalsam för användning under hela dess växtsäsong genom att ta bort några löv åt gången. För en större skörd, använd sax för att klippa löv från mittstammen, mellan sidoskott, för att fortsätta uppmuntra buskig, full tillväxt. Använd citronmeliss direkt eller förvara färska löv i en lufttät plastpåse eller behållare i kylen.

hur man skriver en profilbit

Läs mer

Odla din egen mat med Ron Finley, den självbeskrivna 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årliga medlemskap och lär dig hur man odlar färska örter och grönsaker, håller dina husplanter levande och använder kompost för att göra ditt samhälle - och världen - till en bättre plats.