Recept för hasselnötsmör: Hur man gör rostat hasselnötsmör

Hasselnötssmör är en krämig spridning som du kan tillaga från ditt eget kök.

Lär dig av de bästa

Hoppa till avsnitt

• Vad är hasselnötssmör?
• 3 sätt att använda hasselnötssmör
• Hemlagat recept för hasselnötsmör

Vad är hasselnötssmör?

Hasselnötssmör är en spridning som görs genom att blanda rostade hasselnötter till en pasta. Detta smakrika nötsmör är en utmärkt källa till protein, fiber, antioxidanter, vitamin B och vitamin E. Med sin rika, nötiga smak ger hasselnötssmör ett perfekt komplement till rostat bröd, pannkakor glass och kakor.

3 sätt att använda hasselnötssmör

Det enklaste sättet att njuta av hasselnötssmör är att sprida det på rostat bröd, men det lyser verkligen i desserter.

1. Blanda det med choklad . Du kan göra en hemlagad version av Nutella, det krämiga italienska chokladhasselnötssmöret, genom att införliva rå kakaopulver eller malet chokladflis i ditt hasselnötssmör.
2. Använd den som en glasspåläggning . Lägg till extra rikedom och konsistens i choklad eller vaniljglass med tillsats av en matsked hasselnötssmör.
3. Lägg till det i kakor . Tillsätt hasselnötssmör i nästa sats chokladchipkakor för ett nytt lager av rikedom.

Hemlagat recept för hasselnötsmör

0 betyg| Betygsätt nu

Gör

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 2 koppar råa hasselnötter
• ½ tesked havssalt, plus mer efter smak
• 1 msk hasselnötsolja (valfritt)
• 1 msk lönnsirap

1. För en mer smakfull smörgås, börja med att rosta hasselnötterna (valfritt). Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Sprid hasselnötter på ett osmält kantad bakplåt i ett enda lager och stek tills det är doftande och guldbrunt, cirka 10–15 minuter. Låt svalna till rumstemperatur, cirka 15 minuter.
2. I en matberedare eller höghastighetsblandare pulsar du rostade hasselnötter tills de är finhackade, cirka 30 sekunder. Ta bort ¼ kopp hackade nötter för tjockt hasselnötssmör och lägg åt sidan.
3. Bearbeta tills nötter bildar en jämn, tjock pasta, cirka tre minuter, pausa varje minut eller så för att skrapa ner skålens sidor.
   
4. Tillsätt salt, olja och lönnsirap och fortsätt bearbeta tills det är helt införlivat, ungefär en minut. För tjocka hasselnötssmör, tillsätt de hackade nötterna igen och puls några gånger för att införliva.
5. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en månad. Om oljeseparation inträffar, rör bara om tills det är jämnt.

Bli en bättre kock med MasterClass årligt medlemskap . Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisats av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.