Lär dig allt om den rovliknande andinska grönsaken som är ett populärt energigivande tillskott.
Vår mest populäraLär dig av de bästa
Med mer än 100 lektioner kan du få nya färdigheter och frigöra din potential. Gordon RamsayMatlagning I Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinManusförfattning Anna WintourKreativitet och ledarskap deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk balett Thomas KellerMatlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och äggKomma igångHoppa till avsnitt
Gordon Ramsay lär matlagning I Gordon Ramsay lär matlagning I
Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.
Läs mer
Vad är Maca?
Blåmärke ( Lepidium meyenii ) är en växt i Brassica-familjen nära besläktad med korsblommiga grönsaker som blomkål, grönkål och rädisor. Inbyggt i de centrala Anderna odlas maca för sina rötter, inte för sina löv. I Peru är macarot en vanlig ingrediens i gröt, empanadas och soppor. Den kan jäsas till öl eller malas till mjöl för bakverk.
Utanför Peru säljs maca vanligtvis som ett tillägg. Även om det länge har varit en del av den andinska kosten och en häftklammer för peruansk traditionell medicin, blev macarotpulver bara nyligen populärt som en så kallad supermat med en mängd påstådda hälsofördelar. Marknadsförare hävdar att macapulver, eller peruansk ginseng, kan balansera hormoner och energinivåer. Även om hälsofördelarna med maca inte har verifierats vetenskapligt är roten hög i vitamin C. Om du funderar på att ta maca som ett tillskott, prata med din läkare om potentiella biverkningar först.
Hur man införlivar Maca i din kost
Utanför Anderna kan du hitta macapulver i hälsokostbutiker och online. Den har en nötaktig smak som passar bra med söta smaker som karamell och kakao. De som använder macapulver som adaptogen (örtmedicin) lägger till smoothies, granola, havre över natten, chiafröpudding och varma drycker som lattes och varm choklad.
Gordon Ramsay undervisar i matlagning I Wolfgang Puck lär ut matlagning Alice Waters lär ut konsten att laga mat hemma Thomas Keller lär ut matlagningstekniker
Veganrecept för Maca-smoothie
e-postrecept0 betyg| Betygsätt nu
Serverar
1Förberedelsedags
5 minTotal tid
5 minIngredienser
- 1 msk mandelsmör (eller cashewnötssmör eller annat nötsmör)
- 2 koppar mandelmjölk
- 1 frusen banan
- 5 dadlar, gropade och grovhackade
- 1 tesked maca pulver
- Kombinera mandelsmör, mandelmjölk, frusen banan, dadlar och macapulver i en mixer.
- Blanda ingredienser i hög hastighet tills de är helt införlivade. Smoothien ska ha en krämig, enhetlig konsistens.
Bli en bättre kock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisats av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.
