MALIKA BOWLING PRATAR OM BLOGGANDE, HENNES NYA BOK OCH SOCIALA MEDIER

En av våra favoritbloggare i Atlanta är Malika Bowling , och nyligen släppte hon en ny bok som guidar matälskare genom den kulinariska scenen här i staden. Du kan hämta
Culinary Atlanta: Guide till de bästa restaurangerna, marknaderna, bryggerierna och mer! nu på Amazon tillsammans med hennes bok Matbloggning 101 (vilket vi starkt rekommenderar om du funderar på att ge dig ut i matbloggarnas värld – Malika är också ordförande för Association of Food Bloggers).

Malika har också varit med på HGTV och The Huffington Post och har varit en bidragande skribent till USA Today, är Food & Drink-bidragsgivare för Atlanta Convention and Visitors Bureau och har varit domare vid olika kulinariska tävlingar och matfestivaler, inklusive Taste av Atlanta.

Nyfiken på hur Malika fick sin start och vilka råd hon har att ge andra som vill följa i hennes fotspår? Kolla in intervjun nedan!

Kulinariska Atlanta

tar Atlantans på en kulinarisk rundtur genom den södra staden och packar upp de bästa platserna för att hitta, njuta av och fira lokala materbjudanden. En mängd aptitretande nöjen väntar dig i den här engagerande skrivna guiden såväl som ett rikt utbud av annan, oumbärlig matrelaterad information, inklusive:

Matfestivaler och kulinariska evenemang
Specialaffärer med mat
Trendiga restauranger
Tidsbeprövade ikoniska landmärken
Atlanta bryggerier
Lokala kaféer

Hur är din bok annorlunda den här gången?

Jag har lagt till ett avsnitt om bryggerier som vi egentligen inte hade många av sedan jag skrev den första upplagan för fem år sedan. Jag koncentrerade mig också mer på ITP-restauranger jämfört med OTP. Jag har också ett avsnitt om kaféer då jag älskar att stödja lokala företag till förmån för kedjor. Kapitlet om kaféer heter Not Starbucks.

som en allmän regel innehåller riktigt stora romaner

Vad förvånar dig med restaurangerna i Atlanta?

Hur ombytliga matgäster i Atlanta är. Restauranger som 4th och Swift som jag trodde skulle finnas kvar i årtionden har stängts av när människor har strömmat till det som är glänsande och nytt.

Vad var svårt med att skriva den här boken?

Förutom att försöka hålla min midja från att expandera för mycket medan jag undersökte många av restaurangerna? Jag tror att menyerna har förändrats så mycket när det gäller sektioner och prispunkter. Jag försöker lägga till en prisguide men prissättningen på så många restauranger varierar med sektioner som Snacks Share Plates Sides, etc. Jag tror att restauranger gör det för att tillgodose matgäster med allergirestriktioner men också för att tilltala många olika inkomstnivåer. Det är en smart strategi men det var lite utmanande att ge en prisguide för min bok.

Några tips till någon som vill starta en blogg?

Bestäm från dag 1 om du ska försöka tjäna pengar på det eller om du gör det för skojs skull. Om det är intäktsgenerering måste du behandla din blogg som ett företag från dag ett. Börja också bygga din e-postlista direkt. Jag har även en onlinekurs för matbloggning. Den finns på FoodBlogBlueprint.com .

Du skrev en serie om Atlanta-par som driver restauranger som har varit väldigt populär. Har du ett råd för att hålla ett sunt äktenskap vid liv?

Jag är väldigt lyckligt lottad som har en kärleksfull och stödjande make. Men jag vet att vi försöker sätta varandra först. Vi kollar in med varandra under dagen. Även om det bara är en snabb text. En av mina favoritsaker är också date night. Många av våra går ut på att träffas på restaurangen. Han träffar mig efter jobbet, och jag tror att det är något speciellt med att gå in i restaurangen och se din partner kontra att se dem göra sig redo (klä på sig, göra hår/sminka). Det lägger till en nivå av romantik till date night.

Vill du dela några av dina favoritrestauranger?

Det är en svår fråga eftersom det finns så många fantastiska restauranger i Atlanta! Jag älskar Better Half i Midtown, Doraku för sushi i Buckhead och Poor Calvin's downtown utan speciell ordning. Åh och det nyöppnade Cast Iron i Old Fourth Ward är fenomenalt!

Har du en speciell förkärlek för Agriturism? Berätta om det.

Det är så viktigt för oss att veta var vår mat kommer ifrån och ha respekt för bönderna som producerar den. Det är ännu viktigare för en yngre generation att veta detta. Det är därför jag tror att Agriturism är viktigt. Du kan göra det nära eller långt bort. Jag har organiserat grupper för en kort resa till en persikafarm i GA men jag har också åkt så långt som till Ecuador för att se chokladplantagen.

Spara