Utforska Kitchen Triangle: För- och nackdelar med Kitchen Triangles

Oavsett om du vill göra en köksrenovering eller bygga ett nytt kök från grunden finns det en arkitektonisk standard som många byggare föredrar att följa (eller åtminstone använda som riktlinje). När du bygger ett stort kök finns det några grundläggande, universella designprinciper som många väljer att använda eller anpassa för att skapa den mest optimala layouten.

Hoppa till avsnitt

• Vad är köksarbete triangeln?
• Vad är konceptet för köksarbetets triangel?
• Vilka är reglerna för köksarbetstriangeln?
• Vilka är fördelarna med köketriangeln?
• Vilka är nackdelarna med Kitchen Work Triangle?
• Läs mer
• Läs mer om Kelly Wearstlers MasterClass

Den prisbelönta designern Kelly Wearstler lär dig inredningstekniker för att göra varje utrymme vackrare, kreativare och inspirerande.

Vad är köksarbete triangeln?

En köksarbetstriangel är ett designkoncept som används för att bestämma den optimala utformningen av ett kök som behandlar både estetik och effektivitet. Triangeln refererar till tre punkter: kylskåp, diskbänk och spis / ugn. Det kan främja ekonomisk design och användning genom att begränsa stegen som kocken behöver för att nå varje område. Men även med större och moderniserade kök kan arkitekter och hemrenoverare ändå ändra och anpassa triangelkonceptet för att hitta den mest effektiva kökslayouten.

Vad är konceptet för köksarbetets triangel?

Köketriangelns teori, som går tillbaka till 1920-talet, säger att de tre delar av köket som används mest ska bilda en triangel för att maximera effektiviteten i utrymmet för kocken. Denna teori skapades för att hjälpa kockar i mindre kök att maximera sitt rymds effektivitet genom cirkulär routing.

Utvecklat av industripsykolog och ingenjör Lillian Moller Gilbreth, och i samarbete med Brooklyn Borough Gas Company, försökte detta koncept bestämma den mest optimala utformningen av större kökszoner: matlagring, matlagning och spishäll. Vid 1940-talet skapades en specifik modell för köktriangeln och minskade byggnadskostnaderna genom att standardisera konstruktionen av dessa mest använda arbetszoner.

Vilka är reglerna för köksarbetstriangeln?

Arbetstriangeln är en gammal köksdesignregel som många har anpassat och anpassat för sina egna moderna kök. Reglerna för köksarbetstriangeln är som följer:

1. Triangelbenen ska vara tydliga . Varje ben i triangeln bör inte ha några hinder. Kocken ska flytta runt i köket mellan varje punkt i triangeln utan hinder, vilket inkluderar genomgående trafik. Skåp, bänkskivor, bord och andra hinder med delvis höjd bör inte skjuta ut mer än 12 tum i triangeln. Hinder i full höjd, som skåp från golv till tak, bör inte hindra triangeln alls.
2. Proportionerna ska vara balanserade . Summan av triangelns sidor ska vara mellan 13 och 26 fot, med varje sida inte mindre än fyra fot och högst nio fot.
3. Använd triangeln i mindre skala . Köksarbetstriangeln kan också tillämpas på andra delar av köket. Att till exempel rengöra diskbänken, diskmaskinen och soporna i närheten av varandra kan göra rengöringen efter måltiden enklare och effektivare.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största hjärnor. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Undervisar inredningsdesign

Lär matlagning I

Undervisar bevarande

Lär matlagning

Vilka är fördelarna med köketriangeln?

Det finns många fördelar med att ha en köktriangel, till exempel:

• De hjälper till att optimera ditt kök . Köketriangeln kan vara till stor nytta för din U-formade eller L-formade köksdesign genom att skapa utsedda huvudarbetsområden och en optimerad väg mellan dina större apparater.
• De ger dig utrymme att arbeta . Om du ofta är i köket kan triangeln hjälpa till att hålla ditt huvudsakliga matlagningsutrymme utan hinder eller trafik, vilket gör att du är fri och tydlig att flytta runt i området.
• De avskräcker korskontaminering . En annan fördel är att det kan hjälpa till att hålla områden där det finns fler bakterier - matberednings- och handfatområdet - tillräckligt nära för att hindra korskontaminering.

Vilka är nackdelarna med Kitchen Work Triangle?

Tänk som ett proffs

Den prisbelönta designern Kelly Wearstler lär dig inredningstekniker för att göra varje utrymme vackrare, kreativare och inspirerande.

Så effektivt som köketriangeln kan vara, det finns också nackdelar med konceptets struktur:

• De är inte perfekta för flera kockar . Den ursprungliga triangelkonstruktionen i köket var främst fördelaktig för ett hushåll med en enda kock. Men nu när dagens kök är mer sociala och kan involvera flera personer som lagar mat samtidigt (som familjemedlemmar), kanske triangeln inte är den mest optimala kökslayouten.
• De fungerar inte med alla layouter . En annan nackdel är att triangeln inte fungerar med varje kök layout . På grund av brist på tillräckligt med utrymme kanske ett kök inte fungerar med triangelkonceptet. För kök med extra stora eller öppna koncept kanske triangeln inte är en effektiv layout, eftersom många har kököar eller oberoende matberedningsområden, vilket ökar antalet dedikerade arbetsstationer.
  

Läs mer

Lär dig inredning från den prisbelönta designern Kelly Wearstler. Låt varje utrymme kännas större, odla din egen distinkta stil och skapa utrymmen som berättar en historia med MasterClass Annual Membership.