Cocktailgarneringar tjänar till att komplettera eller kontrastera drinkens smaker och lägga till ett bländande, visuellt element till en cocktail.
Vårt mest populäraLär dig av de bästa
Med mer än 100 lektioner kan du få nya färdigheter och frigöra din potential. Gordon RamsayMatlagning I Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinManusförfattning Anna WintourKreativitet och ledarskap deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk balett Thomas KellerMatlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och äggKomma igångHoppa till sektion
- 11 Cocktailgarneringidéer
- 3 sätt att förbereda en citrusfruktsgarnering
- Läs mer
- Läs mer om Lynnette Marrero och Ryan Chetiyawardana's MasterClass
11 Cocktailgarneringidéer
Här är några idéer för cocktailgarnering för att liva upp din favoritcocktail eller komplettera en egen cocktailskapande:
- Bär : Hallon, björnbär och blåbär kan alla lägga till extra frukt smak till din dryck. Allt du behöver göra för denna garnering är att skjuta en cocktailspett genom dina bär och vila spetten ovanpå glaset.
- Selleri : En selleripinne kan användas för att lägga till ett uppfriskande element i en cocktail, som en Bloody Mary .
- Citrus: Det finns en mängd citrusgarneringar som kan läggas till cocktails, från grundläggande vändningar, till kilar, till hjul.
- Cocktaillök : Inlagda pärllök förekommer inte ofta i många cocktails men de är Gibson-cocktailens signaturgarnering, vilket är en variant på Martini
- Maraschino körsbär : Maraschino-körsbär är konserverade, sötade körsbär som används ofta i både alkoholhaltiga och alkoholfria cocktailrecept. Cocktails garnerade med maraschino-körsbär inkluderar Manhattan , Whisky Sour, Vodka Collins, och ibland en gammaldags .
- Som : Mint lägger till en aromatisk smak till cocktails och är huvudingrediensen i både Mojito och Mint Julep. Bartendrar slår ofta mynta kvistar med handen för att släppa myntaoljorna innan de läggs till en cocktail.
- Oliver : Gröna oliver är det garnering du väljer i a klassisk Gin Martini och kommer ofta fyllda med ytterligare ingredienser som paprika eller blåost.
- Ananas : En ananaskil är ett utmärkt sätt att lägga till en tropisk känsla i en blandad dryck och används ofta för att garnera tikidrycker, som Piña Colada och Mai Tai .
- Socker : Sugar kanten på ett glas är ett enkelt sätt att lägga till en dekorativ och söt garnering till dina cocktails. Gnid en citruskil runt glasets kant så att sockret klibbar och för att ge drycken en extra sur smak. Du kan också kanta ett glas med salt istället för socker med samma metod.
- Vispgrädde : En söt, vispad grädde-toppning är det perfekta sättet att garnera många likörbaserade dessertcocktails eller frysta drycker.
- Oätliga garneringar : Inte alla garneringar är avsedda att ätas. Cocktailparaplyer, sugrör, tomtebloss och snurrpinnar är alla exempel på oätliga garneringar som enbart används för prydnadsändamål.
3 sätt att förbereda en citrusfruktsgarnering
Citrusfrukter - citroner, lime, apelsiner och grapefrukt - utgör den mest populära kategorin av cocktailgarneringar. Det finns tre olika sätt som en citrusfruktsgarnering kan beredas på:
- Vrida : En grundläggande citrus twist är helt enkelt en krullad del av citrusskal . En grundläggande citrusvridning görs med hjälp av en vegetabilisk skalare eller en kniv för att skära ut en oval formad citrusskal, som sedan pressas för att uttrycka oljorna och krulla skalet. Även om det är enkelt att göra, ger garnering med den grundläggande vridningen en ökad visuell tilltalning till en cocktail, och citrusoljorna från skalen ger en levande doft och extra smak till din dryck.
- Kil : En kil är en snittad, triangulär del av citrusfrukter, ofta antingen citron eller lime, som antingen vilar på kanten av glaset eller pressas och placeras i cocktailen. När en kil pressas in i en drink tillför saften syra för att balansera cocktailens smak.
- Hjul : Ett hjul är en rund skiva citrusfrukter som placeras på kanten av ett cocktailglas enbart för dekoration och kastas vanligtvis innan drycken konsumeras.
