Hur man odlar japanska äggplantor i din hemträdgård

Aubergine är fleråriga grönsaker med varmt väder från nattskuggfamiljen som är perfekta för grillning, betning och införlivande i rätter som stek och baba ghanoush. Den japanska auberginen är en unik sort som ger ett fantastiskt tillskott till alla grönsaksträdgårdar.

huvudpersonen i en berättelse kallas för

Hoppa till sektion

• Vad är en japansk aubergine?
• Vad är skillnaden mellan en japansk aubergine och en aubergine?
• När ska man plantera japansk aubergine
• Hur man planterar japansk aubergine
• Hur man tar hand om japanska äggplantor
• Hur man skördar japanska äggplantor
• Läs mer
• Läs mer om Ron Finleys MasterClass

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar dig hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

Vad är en japansk aubergine?

En japansk aubergine är en lång och smal sort av aubergine ( Solanum melongena , även kallad aubergin) med känslig hud och en mild, söt smak. Det finns många varianter av japanska äggplantor, inklusive Hari, Ichiban, Machiaw, Millionaire och Little Fingers, som finns i olika nyanser av rosa, grönt, lila och svart.

Vad är skillnaden mellan en japansk aubergine och en aubergine?

Japanska äggplantor och klotäggplantor är två sorter i auberginefamiljen med flera viktiga skillnader:

• Form : Globa aubergine är en standard amerikansk aubergine som blir stor och tung med en rundad ände. Japanska auberginevarianter är långa och smala frukter som ser mer ut som en mörklila gurka än en jordgubbe.
• Hud : Skinnet på klotäggplantor är tjockt och robust, och kockar tenderar att ta bort det innan de lagar mat. Omvänt är huden på japanska äggplantor ömtålig, tunn och kräver inte skalning, vilket gör det lättare att äta.
• Smak : Globala äggplantor har en lite bitter smak, så kockarna föredrar att salta eller krydda dem under beredningen. Japanska äggplantor har en mildare smak med en söt nyans och kräver inte så mycket salt eller kryddor.

När ska man plantera japansk aubergine

Japanska äggplantor är en varm säsongsskörd som inte tål frost eller frysningstemperaturer - de kan bara växa i varm jord, minst 50 grader Fahrenheit eller högre, med dagtemperaturer på minst 75 grader Fahrenheit. Den bästa tiden att plantera japansk aubergine utomhus är på våren efter det sista hotet om vårfrost. Eftersom äggplantor har en lång växtsäsong, vill du starta dem inomhus cirka åtta veckor innan din region sista frostdatum .

Hur man planterar japansk aubergine

När din sista frostdatum har passerat kan du börja plantera japansk aubergine i din hemträdgård:

hur man startar ett klädmärke från grunden

1. Starta fröna inomhus . Börja spira japanska auberginefrön inomhus ungefär två månader före det sista frostdatumet i ditt område. Om du föredrar att starta dina japanska äggplantor från plantor, köp plantorna tidigt för att ge dem några veckor att gro inomhus innan de transplanterar för att passa deras långa växtsäsong. Att lära sig hur man starta frön inomhus , kolla in vår steg-för-steg-guide.
2. Välj webbplats . Japanska äggplantor föredrar full sol och mycket värme, så välj ett planteringsområde i din trädgård som får minst sex timmar direkt solljus per dag.
3. Förbered jorden . Japanska äggplantor föredrar lerig, väldränerande jord med ett pH mellan 6,0 och 6,5. (Om du är osäker på om din jord är alkalisk eller sur kan du utföra ett jordtest. Kolla in vår jordprovningsguide för en steg-för-steg-handledning.) Lägga till radöverdrag eller ett lager svart plast för att tjäna som mulch hjälper till att värma matjorden innan du transplanterar plantorna.
4. Transplantation . Japanska äggplantor behöver gott om utrymme för att växa. När vädret värms upp i din region kan du transplantera dina unga växter i din hemträdgård. Transplantera aubergineplantorna med tillräckligt avstånd - minst två till tre meter från varandra - i hål som är ungefär en tum djupa utan att störa rotkulan. Säkra plantorna med en halv tum jord runt stammen.
5. Insats . Strejk eller att bära plantorna kan hjälpa till att hålla plantorna säkra när de börjar odla tunga frukter (eftersom japanska äggplantor är mindre än globala äggplantor är stöd inte nödvändiga men kan ändå vara till hjälp).
6. Vatten . Vattna planteringsområdet väl för att sätta jorden.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största sinnen. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär trädgårdsskötsel

Lär matlagning I

Undervisar bevarande

Lär matlagning

vad är ditt måntecken?

Hur man tar hand om japanska äggplantor

Tänk som ett proffs

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar dig hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

Japanska äggplantor kräver grundläggande rutinunderhåll för att frodas:

1. Vattna generöst . Allt nattskugga grönsaker behöver generös vattning för att växa. Japanska äggplantor behöver ungefär en tum vatten per vecka, beroende på markfuktigheten. Marken ska kännas jämnt fuktig när du sticker fingret en tum under ytan; om jorden känns torr, tillsätt en extra tum vatten. När vädret är kallare tidigt på våren, vattna din aubergine ungefär en gång i veckan och öka till två eller tre gånger per vecka när lufttemperaturen stiger.
2. Kompost och mulch din jord . De organiska och biologiska materialen som lever i kompost är väsentliga för dina växters hälsa. Ändra jorden med ett balanserat gödningsmedel och organiskt material två gånger under växtsäsongen för att hålla jorden full av näringsämnen.
3. Ogräs ofta . Att rensa din trädgård är ett viktigt steg för korrekt japansk aubergineunderhåll. Göra ogräs del av din vardagliga trädgårdsrutin. Att rensa på morgonen när jorden är fuktig gör det lättare att ta bort ogräset. Rutinmässig ogräsbehandling kan förhindra att svamp eller verticillium vissnar från att infektera dina växter.
4. Använd ett naturligt eller organiskt bekämpningsmedel . Aubergine är benägen för skadedjur som loppbaggar, bladlöss, spindelmider och Colorado potatisbaggar. Critters eller insekter som snackar på dina grönsaker är en oundviklig del av att underhålla din trädgård. Använd ett organiskt eller icke-invasivt bekämpningsmedel för skadedjursbekämpning. Det finns också många online-recept för att göra ditt eget naturliga bekämpningsmedel hemma.
5. Överväg att följa med plantering . Companion plantering är en tidstestad trädgårdsmetod som berikar och skyddar utsatta grödor. Aubergine är fantastiska följeslagare för ringblommor, spenat, broccoli och polbönor, som alla lockar nyttiga insekter och pollinerare, hjälper till att förbättra växtens tillväxt och ge näringsämnen i jorden. Lär dig mer om plantering av äggplantor i vår kompletta guide.

Hur man skördar japanska äggplantor

Förbered dig för att skörda japanska äggplantor cirka 70 till 80 dagar efter transplantation, eller när de är ungefär lika stora som ett finger (för Little Finger-sorten) eller en korv (för Ichiban-sorten), och huden är blank och skrynklig fri.

Använd ett skarpt verktyg, till exempel beskärningssax eller en liten, skarp kniv, för att skära den lila frukten vid stammen och lämna ungefär två tum av stammen på växten så att den kan fortsätta växa.

Läs mer

Odla din egen trädgård med Ron Finley, den självbeskrivna 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årliga medlemskap och lär dig hur man odlar färska örter och grönsaker, håller dina husplanter levande och använder kompost för att göra ditt samhälle - och världen - till en bättre plats.

hur man blir en filmskribent