Trollkalla en sommar i Capri med denna enkla italienska sallad.
hur man använder en prostatastimulator
Vår mest populäraLär dig av de bästa
Med mer än 100 lektioner kan du få nya färdigheter och frigöra din potential. Gordon RamsayMatlagning I Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinManusförfattning Anna WintourKreativitet och ledarskap deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk balett Thomas KellerMatlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och äggKomma igångHoppa till avsnitt
Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.
Läs mer
Vad är en Caprese-sallad?
Caprese sallad (känd som Caprese sallad i Italien) är en italiensk sallad som innehåller basilikablad, mozzarella och sommartomater. Var och en av de tre huvudkomponenterna representerar en färg från den italienska flaggan: ljusgröna lager av färska basilikablad, snövit mozzarellaost och ljusröda skivor sommartomater, alla ströda med havssalt och svartpeppar och drizzled med extra jungfruoliv olja. Sommarsalladen serveras vanligtvis som aptitretare eller tillbehör på sommaren när färska tomater är rikliga.
5 variationer av Caprese sallad
I Italien, en traditionell Caprese sallad serveras i skiktad form med tjocka skivor tomater toppade med lika stora skivor mozzarellaost, var och en garnerad med ett enda basilikablad. Men det är inte det enda sättet att njuta av smakerna i sommarens sallad. Kolla in dessa Caprese salladsvarianter:
- Caprese salladspett . Förvandla Caprese-sallad till fingermat genom att trä små mozzarellakulor på spett med körsbärstomater, med basilikablad mellan varje komponent.
- Caprese sallad med burrata . För en extra dekadenslager, gör en burrata Caprese sallad. Placera en boll av krämig färsk burrata mitt i en serveringsfat och ordna tomatsalladen runt osten. Servera med crusty bröd.
- Avokado Caprese sallad . För ett veganskt alternativ, försök att ersätta mozzarellaosten i Caprese-sallad med skivor krämig avokado.
- Caprese grillad ost . Så du har upptäckt Caprese salladspar perfekt med knäckt bröd. Varför inte göra den till en grillad ost? Byt ut den färska basilikan mot pesto och skivad mozzarella med skivor av mogen tomat mellan två skivor lantligt bröd. Grill i en paninipress eller på spisen.
- Heirloom tomat Caprese sallad . På sommaren, när jordbrukarnas marknader är överfyllda med arvestomater, finns det inget bättre (eller lättare) att göra med bounty än att visa upp dem i en Caprese sallad. Det kanske inte har en traditionell färg Italiensk Caprese-sallad , men det kommer fortfarande att vara gott.
Klassiskt Caprese salladsrecept
Serverar
4Förberedelsedags
10 minuterTotal tid
10 minuterIngredienser
- 8 uns färsk mozzarellaost, helst buffelmozzarella, kall
- 1 pund mogna tomater, rumstemperatur
- Extra virgin olivolja
- Fläckigt havssalt
- 8–10 färska basilikablad
- Nymalen svartpeppar
- Skär den kalla mozzarellaosten ca ¼ tum tjock och lägg den på en tallrik, täckt, vid rumstemperatur.
- Skiv tomaterna ca ¼ tum tjocka och strö generöst med fläckigt havssalt.
- När osten har nått rumstemperatur, komponera salladen. På en serveringsfat serverar du varje tomatskiva med en skiva mozzarella och ett basilikablad. Drizra överbliven tomatvätska över salladen.
- Drizzle generöst med olivolja och strö över svartpeppar.
Bli en bättre kock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisats av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.
