Hur man gör Zucchini Chips: Läckert Zucchini Chip Recept

Hälsosam nog att äta av en handfull utan en aning av skuld, men läcker nog för att vara begärbar som potatischips, zucchini chips är en viktig låg-carb veggie mellanmål.

Lär dig av de bästa

Hoppa till avsnitt

• Vad är zucchini chips?
• Hur man serverar zucchini chips
• Hur Zucchini Chips ska förvaras
• Bakat recept för zucchinichips

Vad är zucchini chips?

Zucchini chips är papperstunna zucchini skivor som bakas eller stekas tills de är krispiga. Liksom den älskade festivalfavoriten, pickle chip, kan tjockare zucchini chips också beläggas i brödsmulor före stekning. Medan grundläggande zucchini-chips är lätta att göra i ugnen kan du också experimentera med olika tillagningsmetoder - som stekning eller uttorkning - för att uppnå olika texturer.

Hur man serverar zucchini chips

Servera zucchini chips som aptitretare, tillsammans med ett urval av doppar eller som en krispig sidrätter för en smörgås på lunch. När du kryddar, kom ihåg att salt och peppar bara är en utgångspunkt: Strö zucchini chips med vitlökspulver, parmesanost, tryffelsalt, currypulver, rökig söt chipotle eller paprika som passar ditt humör.

Hur Zucchini Chips ska förvaras

Zucchini-flis håller i några dagar i en tätt tillsluten påse eller lufttät behållare. Om dina zucchini-chips förlorar sin krasch kan du alltid skarpa dem i ugnen i några minuter.

Bakat recept för zucchinichips

0 betyg| Betygsätt nu

Serverar

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 2–3 mellanstor zucchini
• 2 matskedar olivolja (eller en lätt matlagningsspray, som avokadoolja)
• Kosher salt och nymalt svartpeppar

1. Förvärm ugnen till 400 ° F. Linja två bakplåtar med pergamentpapper.
2. Använd en mandolin eller en väldigt skarp kockkniv och skiv zucchini i skivor som är cirka ½ tum tjocka. Använd pappershanddukar och tryck försiktigt så mycket överflödig vätska som möjligt från skivorna för att hjälpa dem att spridas ordentligt.
3. Ordna zucchini i ett snyggt, enkelt lager på de beredda bakplåtarna. Använd en konditorborste för att täcka varje skiva med ett tunt lager olja. (Alternativt, ge dem en snabb dimma med en matlagningsspray.) Strö lätt med salt och peppar.
4. Baka tills det är krispigt, cirka 25 minuter. Vänd halvvägs efter behov för att förhindra att ena sidan brunnar (eller brinner) mer än den andra.
5. Låt flisen svalna några minuter efter att ha tagits ur ugnen för att hjälpa dem att klistra av och lägg sedan till mer kryddor efter behov.

Bli en bättre kock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisats av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.