Muddling är en bartenderteknik som är användbar för att förbereda en mängd olika drycker. För att röra ordentligt behöver du både rätt verktyg och rätt teknik.
Hoppa till avsnitt
- Vad är förvirring?
- Hur man förvirrar ingredienser för en cocktail
- 4 tips för att göra din muddlingsteknik perfekt
- Läs mer
- Läs mer om Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana's MasterClass
Bartendrarna i världsklass Lynnette och Ryan (aka Mr Lyan) lär dig hur du gör perfekta cocktails hemma för alla stämningar eller tillfällen.
hur man tar bort äggula från äggLäs mer
Vad är förvirring?
Muddling är en metod för att lätt mosa frukt, örter och kryddor för cocktails. En cocktailmuddler är ett verktyg som en mortelstöt som frigör essensen från färska ingredienser, som ger dina drycker en dimension och infunderar dem med rätt smakbalans. Cocktailrecept som Caipirinha , den Mojito , och den Som Julep vanligtvis kräver förvirring.
Hur man förvirrar ingredienser för en cocktail
Pressa hårt in i frukten (snarare än att slå den upprepade gånger) med hjälp av verktyget. När du trycker ner, vrider och släpper sedan. Upprepa detta några gånger tills du kan känna doften från dina ingredienser.
4 tips för att göra din muddlingsteknik perfekt
Förvirring av cocktailingredienser kräver specifika verktyg och en lättanvänd teknik. Om du vill lära dig att förvirra en drink, överväg följande tips:
vad är stjärntecknet 19 september
- Använd ett robust glas . Ett tunt glas kan spricka eller gå sönder om du rör dig direkt i botten av glaset. Ett gammaldags glas eller ett blandningsglas passar bättre för rörelse.
- Välj rätt muddler . Muddling-verktyg finns i olika former och texturer; några är av trä, andra av rostfritt stål eller plast. Olika muddlers används för olika ingredienser. Muddlers med tänder är bra för muddled drycker gjorda med citrusfrukter, men de decimerar de mer känsliga örter som mynta blad och basilika. Om du måste förvirra mynta, använd något tråkigt som en trämuddare, änden av en träsked eller en liten kavel utan handtag - en anordning som inte strimlar bladen eller krossar för många av venerna.
- Förbered dina ingredienser . Placera ingredienserna du vill röra i botten av glaset. Skär färsk frukt och grönsaker i små skivor innan du rör dem. Hantera känsliga örter försiktigt, men använd mer tryck med hjärtligare örter och ingredienser som limekilar och bär.
- Använd en fast hand . Cocktailmuddling handlar inte om hur hårt du kan mosa dina ingredienser; istället handlar det om att extrahera rätt mängd essens för att perfekt smaka på din cocktail.
Intressanta Artiklar
