Typer av restauranger: 10 vanliga restaurangkategorier

Det finns flera olika typer av restauranger eller breda restaurangkategorier som indikerar olika servicenivåer, priser och matupplevelser. Denna guide hjälper dig att förstå de olika typerna av restauranger.

hur man blir en professionell röstskådespelare

Hoppa till avsnitt

• De 10 vanligaste restaurangerna
• Vill du lära dig mer om matlagning?
• Läs mer om Gordon Ramsays MasterClass

Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.

De 10 vanligaste restaurangerna

Inom den bredare restaurangbranschen erbjuder många typer av restauranger olika upplevelser, prispunkter och servicenivåer för att tillgodose en mats specifika önskemål och behov. Här är de 10 vanligaste typerna av restauranger idag.

vad ska innertemperaturen på en hel kyckling vara

1. Avslappnade restauranger : Fritidsrestauranger serverar mat à la carte till måttliga priser med fullbordsservering. Avslappnade restauranger - oavsett om de är kedjor eller oberoende ägda - täcker ett brett utbud av kök, inklusive mexikanska, amerikanska, italienska och kinesiska.
2. Fina restauranger : Fina restauranger erbjuder uppmärksam, komplett bordsservering i en mer formell matsal än en avslappnad restaurang. Maten på fina restauranger anses ofta vara högre kvalitet, dyrare än avslappnade restauranger, och involverar ofta måltider med flera kurser inklusive vin eller cocktails, aptitretare, sallader, entréer, sidrätter och desserter. En fin restaurang kan kräva att du klär dig i enlighet med restaurangens klädkod.
3. Familjerestauranger : Familjerestauranger serverar stora portioner mat till rimligt pris som är avsedda att delas av stora fester. Dessa typer av restauranger erbjuder vanligtvis bordsservering i en avslappnad atmosfär. Vissa kök som är väl lämpade för familjerestauranger inkluderar italiensk-amerikansk mat, kinesisk-amerikansk mat och traditionell amerikansk mat eftersom dessa kök ofta innehåller stora, delbara delar av rätter som pasta, nudlar, stekpannor och stekt fingermat.
4. Snabb-avslappnade restauranger : Snabb-avslappnade restauranger erbjuder vanligtvis kontorservice istället för bordsservice. Dessa restauranger tillåter antingen kunder att beställa objekt från en meny eller att bygga sina egna anpassningsbara måltider vid disken. Snabb-avslappnade restauranger serverar vanligtvis smörgåsar, hamburgare, burritos och sallader. Denna typ av matupplevelse har blivit allt populärare eftersom den balanserar kvaliteten på avslappnad mat med snabbmatens snabbhet.
5. Snabbmats restauranger : En snabbmatsrestaurang är en typ av snabbservicerestaurang (eller QSR) som snabbt serverar lågkostmat från en disk eller genomkörning. Snabbmatrestauranger erbjuder en fast meny med massproducerad mat som vanligtvis förkokas för att påskynda tjänsten. Många snabbmatskedjor har internationella platser och är några av de mest populära restaurangerna runt om i världen.
6. Matbilar : Matbilar serverar mat till rimliga priser som görs på beställning från ett komplett kök inuti ett fordon. De erbjuder vanligtvis bara kontorservice och har inte ofta sittplatser. Matbilar är vanligtvis specialiserade på en viss typ av matvaror som tacos, grill, korv, grillad ost eller glass. Matbilar kör vanligtvis till nya platser som är praktiska för sina kunder - som kontor, loppmarknader eller privata evenemang. Livsmedelsbilar är ett utmärkt sätt för entreprenörer att testa ett nytt restaurangkoncept eftersom de kräver färre anställda och mindre omkostnader än en plats för tegelstenar.
7. Pop-up restauranger : Pop-up-restauranger är matställen som öppnas på en viss plats under en begränsad tid. De kan innebära kontorservice eller bordsservice och har vanligtvis begränsade sittplatser. En fördel för en pop-up restaurang är att den tillåter kockar och företagare att testa ett matkoncept under en begränsad tid utan att göra ett stort fastighetsåtagande och hyra ut ett tegelstenar.
8. Barer och pubar : En bar eller pub är en anläggning som främst serverar alkohol och ibland erbjuder en begränsad matmeny bestående av avslappnade rätter som fingermat och hamburgare. Bartendrar tar vanligtvis matbeställningar från baren när du skickar din drinkorder. Vissa fina restauranger och avslappnade matställen inkluderar en bar med sittplatser, men barer kan också vara fristående anläggningar.
9. Kaffe : Kaféer erbjuder disktjänster med ett brett utbud av kaffeprodukter inklusive espresso, cappuccino och lattes. Avslappnade matvaror som smörgåsar, sallader och bakverk serveras ibland också.
10. Bufféer : Bufférestauranger erbjuder anpassningsbara tallrikar till ett fast pris per person. I en bufférestaurang serverar kunderna själva och väljer bland en mängd olika matvaror som läggs ut på en bar eller en rad med bord. Bufféer erbjuder ibland allt du kan äta och kunderna kan återvända till baren för flera omgångar mat.

Vill du lära dig mer om matlagning?

Bli en bättre kock med MasterClass årligt medlemskap . Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisats av kulinariska mästare, inklusive Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, kocken Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters och mer.