Hur man lagar Quinoa: Tips och enkelt fluffigt Quinoa-recept

Introducera en veckosats hälsosam quinoa i din kulinariska rotation och se möjligheterna stapla upp. Från sallader till sidor och vegetariska skålar ger det mångsidiga kornet en tom duk för rejäla och näringsrika måltider.

Lär dig av de bästa

Hoppa till sektion

• Vad är Quinoa?
• Vilka är fördelarna med Quinoa?
• Vad är det bästa förhållandet mellan Quinoa och vatten?
• Behöver du skölja Quinoa?
• Hur man sköljer Quinoa i 5 steg
• Hur man lagar Quinoa i en riskokare eller omedelbar kruka
• Hur man lagar Quinoa i mikrovågsugnen
• Hur man lagar Quinoa i ugnen
• Snabbt och enkelt fluffigt Quinoa-recept

Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.

Vad är Quinoa?

Quinoa är ett gammalt korn i amarantfamiljen. Uttalad keen-wah , den har rötter i de peruanska Anderna som går tillbaka över 5000 år, och hundratals olika kultiverade sorter till dess namn - idag är de vanligaste:

• Svart quinoa
• Vit quinoa
• Röd quinoa

Vilka är fördelarna med Quinoa?

Det finns tre huvudsakliga skäl till att quinoa har gått från en utmärkt häftklammer för hälsokostbutiken till ett populärt spannmålsbyte över hela världen:

• Quinoa är hälsosam . Quinoa är inte bara glutenfri, men detta snabbkokande fullkorn är ett komplett protein, rikt på essentiella aminosyror och mineraler som järn och magnesium. Det kommer inte att orsaka en ökning av blodsockret heller, tack vare dess låga glykemiska index och fiberinnehåll.
• Quinoa är ett lågkolhydratersättningsmedel . Vitt ris har 15 gånger kolhydraterna än quinoa, vars nötaktig smak gör det till en toppersättning för ris eller pasta.
• Quinoa lagar mat super snabbt . Det tar bara 15 minuter att laga mat - ännu mindre om du använder en tryckkokare som Instant Pot (imponerande om du har en, men inte nödvändig när det gäller quinoa).

Vad är det bästa förhållandet mellan Quinoa och vatten?

Det vanligaste quinoa-till-vatten-förhållandet är 1 kopp korn: 2 koppar vatten. Om detta gör quinoa för klibbig för din smak, sänk helt enkelt vätskan med ¼. (1 kopp quinoa till 1 ¾ kopp vätska.)

hur man odlar en persika från en grop

Kom ihåg dessa viktiga förhållanden när du lagar quinoa:

• 1 kopp quinoa till 2 koppar vatten
• ½ kopp quinoa till 1 kopp
• En kopp torr quinoa ger tre koppar kokt quinoa
• En serveringsstorlek är ½ kopp kokt quinoa

Behöver du skölja Quinoa?

Quinoa frön innehåller en naturlig beläggning, kallad saponin, som kan ge fröna en bitter smak efter att de kokats. Att skölja quinoafrön med kallt vatten hjälper till att ta bort saponinet.

Hur man sköljer Quinoa i 5 steg

Använd en fin silfilter för att skölja quinoa.

1. Håll silen med fint nät under kranen i diskbänken.
2. Kör kallt vatten.
3. Häll i en handfull quinoa i silen.
4. Vrid silen försiktigt under rinnande vatten för att skölja quinoa. Du kommer att märka att saponin gör vattnet till en brunaktig färg.
5. Skölj tills vattnet rinner klart, cirka 3-4 minuter.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största sinnen. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär matlagning I

Lär matlagning

Lär konsten att laga hem

Lär matlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och ägg

Hur man lagar Quinoa i en riskokare eller omedelbar kruka

Följ detta steg för steg för att laga quinoa i en snabbkanna eller en riskokare.

1. Spraya insidan av fodret med matolja för att förhindra att det fastnar.
2. Tillsätt sköljt quinoa, din önskade vätska och en nypa salt.
3. Täck över och välj funktionen för vitt ris på en riskokare eller koka i 1 minut vid högt tryck i en snabbkruka.
4. Avtäck och fluffa med en gaffel.

Hur man lagar Quinoa i mikrovågsugnen

För att laga quinoa i mikrovågsugnen, följ detta steg för steg.

1. Skölj quinoa och kombinera med 2 koppar vatten i en mikrovågssäker skål.
2. Täck delvis med ett lock (en tallrik fungerar också bra) och koka i 6 minuter.
3. Ta bort och ge quinoa en snabb omrörning; lägg tillbaka i mikrovågsugn i ytterligare 2 minuter.
4. Ta bort och låt sitta i minst 5 minuter så att resten av vätskan absorberas.
5. Avtäck och fluffa med en gaffel.

Hur man lagar Quinoa i ugnen

Tänk som ett proffs

Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.

Om du föredrar att laga quinoa i en ugn, följ detta steg för steg.

hur man skriver en manuskontur

1. Förvärm ugnen till 375F.
2. Skölj quinoa och lägg till en 8x8 ugnsform.
3. Värm upp vätskan i förväg och lägg sedan i bakpannan.
4. Täck tätt med folie och koka i 25 minuter.
5. Ta ut den från ugnen och låt den sitta i 5 minuter innan du tar bort folien.
6. Avtäck och fluffa med en gaffel.

Snabbt och enkelt fluffigt Quinoa-recept

0 betyg| Betygsätt nu

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 1 kopp quinoa
• 2 koppar vatten

Utrustning :

• burk
• Finsnätad sil

1. Skölj 1 kopp quinoa och överför till en kruka.
2. Tillsätt 2 koppar vatten (eller kyckling / grönsaksbuljong, om du använder) och en nypa salt, koka sedan på hög värme.
3. Täck, minska värmen och låt sjuda tills vätska absorberas, cirka 15 minuter. Du vet att det är gjort när den vita bakterien i varje quinoafrön börjar separera.
4. Ta bort från värmen och låt sitta i ytterligare 5 minuter.
5. Avtäck och fluffa med en gaffel.

Bli en bättre hemmakock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisas av kulinariska mästare, inklusive Wolfgang Puck, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.