Recept med cashewnötsmör: Hur man gör hemlagat cashewnötsmör

Lär dig hur man gör hemgjord cashewsmör från ditt eget kök.

Lär dig av de bästa

Hoppa till sektion

• Vad är cashewsmör?
• Hur smakar cashewsmör?
• 3 sätt att använda cashewsmör
• Hemlagat recept för cashewnötsmör

Ta din matlagning till nästa nivå i Gordons första MasterClass om viktiga metoder, ingredienser och recept.

Vad är cashewsmör?

Cashewsmör är en spridning gjord av puré cashewnötter. Naturligt mjuk och rik på fett, cashewnötter smälter in i ett ärtsmörsmörliknande ämne utan tillsatta oljor. Cashewnötssmör är en utmärkt källa till magnesium, koppar och essentiella aminosyror.

hur man använder dialog i en novell

Hur smakar cashewsmör?

Cashewsmör har en mild, nötig smak med en antydan till sötma. Det är ett fettrikt nötsmör som är krämigare än mandelsmör och jordnötssmör, vilket gör det till en mer mångsidig ingrediens i köket.

3 sätt att använda cashewsmör

Du kan använda cashewnötsmör i både söta och salta applikationer.

1. Som ett förtjockningsmedel : Tillsätt en sked cashewnötsmör för att tjockna smoothies och smoothieskålar. Du kan också lägga till hemlagat cashewnötsmör till salta rätter, som grytor och karry.
2. Som en ersättning för jordnötssmör : Om du har jordnötsallergier kan du använda cashewnötsmör som ersättning för jordnötssmör i hemlagade bakverk, såser och soppor.
   
3. Som en ersättning för tahini : Du kan använda cashewnötsmör som ersättning för tahini i recept som hummus och baba ghanoush .

Hemlagat recept för cashewnötsmör

0 betyg| Betygsätt nu

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 2 koppar råa cashewnötter
• ½ tesked salt, plus mer efter smak
• 1 tsk lönnsirap (valfritt)

1. För en mer smakfull smörgås, börja med att rosta cashewnötter (valfritt). Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Sprid cashewnötter på en osmält bakplåt i ett enda lager och rost tills den är doftande och gyllenbrun, cirka 15–20 minuter. Låt svalna till rumstemperatur, cirka 15 minuter.
2. I en matberedare eller höghastighetsblandare pulserar du rostade cashewnötter tills de är finhackade, cirka 30 sekunder. Ta bort ¼ kopp hackade nötter för tjockt cashewnötsmör och lägg åt sidan.
3. Bearbeta tills nötter bildar en jämn, tjock pasta, ca 3 minuter, pausa varje minut eller så för att skrapa ner skålens sidor.
   
4. Tillsätt salt och lönnsirap (om du använder) och fortsätt att bearbeta tills det är helt införlivat, ungefär en minut. För tjockt cashewnötsmör, tillsätt de hackade nötterna igen och puls några gånger för att införliva dem.
5. Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till en månad. Om oljeseparation inträffar, rör helt enkelt tills det är jämnt.

Bli en bättre kock med MasterClass årligt medlemskap . Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisas av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.