Om du letar efter ett alternativ till butternut eller spagetti squash är chayote ett utmärkt alternativ att ta med i sallader, desserter och salta rätter.
Vårt mest populäraLär dig av de bästa
Med mer än 100 lektioner kan du få nya färdigheter och frigöra din potential. Gordon RamsayMatlagning I Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinManusförfattning Anna WintourKreativitet och ledarskap deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk balett Thomas KellerMatlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och äggKomma igångHoppa till sektion
- Vad är Chayote Squash?
- Hur smakar Chayote Squash?
- 6 sätt att använda Chayote Squash
- Vill du lära dig mer om matlagning?
Vad är Chayote Squash?
Chayote ( Sechium till framgång ), även känd som en mirliton squash, är en flerårig frukt från säsongsfamiljen. På grund av sin ljusgröna hud och päronform är chayote också känd som ett vegetabiliskt päron. Inbyggd i Mexiko växer den ätbara växten bäst i tropiska eller varma klimat och odlas allmänt i Latinamerika och sydvästra USA. Medan den gröna kalebassen kategoriseras botaniskt som en frukt, bereds den oftast som en grönsak i salta rätter. Varje del av chayot squashen är ätbar, inklusive skal, blommor och rötter, vilket gör det till ett mångsidigt tillskott till ditt skafferi. Den krispiga kalebassen är en bra källa till fiber, vitamin C, kalium, vitamin B-6, aminosyror och antioxidanter.
Hur smakar Chayote Squash?
Mogen chayote squash har en mild smak som är en korsning mellan en armenisk gurka och squash. Den gröna kalebassen har en liknande struktur som jicama, med ett vitt, krispigt kött, mild äpplesmak och lätt söt smak.
6 sätt att använda Chayote Squash
Chayote squash är en mångsidig kalebass som du kan laga eller äta rå.
- Lägg det till sallader och slaws . Tillsatsen av rå chayote-matchstickar till vilken sallad eller slaw som helst lägger till en fin strukturelement och lätt, uppfriskande smak. Skala den råa chayoten i förväg för att göra det lättare att tugga.
- Pickle det . Koka en blandning av vinäger, kryddor, lök och socker tillsammans för en smakfull saltlösning . När ingredienserna lyckats smälta, stäng av lågan och lägg till några pinnar chayote. Häll kombinationen i en burk och lägg i kylen för att svalna, låt chayotpipan och marinera.
- Förvandla det till nudlar . Om du letar efter ett alternativ till zucchini-nudlar kan du spiralisera chayoten till den perfekta absorberande nudeln. Fräs chayotnudlarna med kryddor eller såser som du väljer för en hälsosam lunch eller sidrätter.
- Purera det i en soppa . Koka chayot squash med ingredienser som lök, vitlök och kycklingbuljong och purera blandningen tillsammans för en snabb och enkel soppa.
- Baka den för en salt godis . Klipp och kärna chayoten, fyll den sedan med en blandning av kött och grönsaker. Fyll på med parmesanost och ett dryck olivolja, baka den sedan i ugnen tills squashen är öm för en salt, kladdig enpottmat.
- Gör det till efterrätt . Chayote är en mångsidig ingrediens som du kan använda i söta och salta rätter. För en twist på äppelpaj , skala och skiv din chayote. Krydda kalebassen med kanel, citron och en sötningsmedel som du föredrar. När din chayote är klar, baka den till en skorpa för en rolig version av en klassisk efterrätt.
Vill du lära dig mer om matlagning?
Bli en bättre kock med MasterClass årligt medlemskap . Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisas av kulinariska mästare, inklusive kocken Thomas Keller, Gabriela Cámara, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.
