Guide till italienska Amaretto: 5 sätt att njuta av Amaretto-likör

Amaretto är en söt likör från Italien som ger klassiska cocktails och godis.

hur man ger en lapdance

Hoppa till sektion

• Vad är Amaretto likör?
• Vad tycker Amaretto om?
• En kort historia av Amaretto
• Hur tillverkas Amaretto?
• 5 sätt att njuta av Amaretto
• Läs mer
• Läs mer om Lynnette Marrero och Ryan Chetiyawardana's MasterClass

Bartendrarna i världsklass Lynnette och Ryan (aka Mr Lyan) lär dig hur man gör perfekta cocktails hemma för alla humör eller tillfällen.

Vad är Amaretto likör?

Amaretto är en italiensk likör gjord av aprikoskärnor som ger spriten en tydlig bitter mandelsmak. Dess namn kommer från kärlek , det italienska ordet för bitter. Sötare toner av brunt socker mildrar bitterheten i aprikosgroparna. Amaretto innehåller 21–28 volymprocent alkohol (ABV) och kan sippas ensam eller tillsättas till cocktails.

Vad tycker Amaretto om?

Amaretto har en bitter, nötig smak, men varje amaretto recept är lite annorlunda. Amaretto kan innehålla anteckningar av bränt socker och vaniljextrakt, beroende på märke.

En kort historia av Amaretto

Enligt legenden utvecklades amaretto först 1525. Vid den tiden målade Bernardino Luini, en elev av Leonardo da Vinci, en freskomålning av Madonna i Saronno. Gästgivaren som modellerade för honom sägs ha gett Luini den första flaskan amaretto som en romantisk avskedsgåva. Det fanns dock sannolikt flera amarettorecept existerade vid den tiden sedan familjer producerade sina egna unika tar på smaksatta likörer.

hur många dikter finns i en bok

Hur tillverkas Amaretto?

Amarettotillverkare avslöjar sällan sina hemliga recept, men drycken har samma produktionsprocess som andra likörer - smakämnen är genomsyrade av destillerad sprit (som vodka) i veckor till månader, sedan spänns ut och sötningsmedel tillsätts. När det gäller amaretto kan smakämnen inkludera aprikoskärnor, bittra eller söta mandlar och varma kryddor som kardemumma eller kryddpeppar. Efter att aromaterna har tömts, tillsätt amarettotillverkare socker, ofta i en karamelliserad eller bränd sirap.

5 sätt att njuta av Amaretto

Du kan servera och njuta av amaretto på egen hand, men det är också en viktig ingrediens för klassiska Amaretto Sours och andra cocktailrecept och desserter.

1. Tiramisu : Detta Italiensk efterrätt av espresso-indränkta ladyfingers och mascarpone innehåller ofta amaretto för smakdjup.
2. Makronkakor : Amaretti är glutenfria italienska kakor gjorda av mandelmjöl, äggvitor, amaretto eller mandelextrakt och socker. Makronkakor är avsedda att serveras med ett glas amaro, en bitter aperitif med örter.
3. Amaretto Sour : En Amaretto Sour är en klassisk cocktail gjord av amaretto, citronsaft och enkel sirap med en apelsinskiva och körsbärsgarnering.
4. Gudfadern : Godfather-cocktailen är en blandad dryck med lika delar skotsk whisky och amarettolikör som rörs över is i ett stenglas.
5. Den franska anslutningen : Den Fransk anslutning är en klassisk cocktail med lika delar cognac och amaretto. French Connection är uppkallad efter William Friedkins neo-noir-film med Gene Hackman, och är en stark konjakcocktail som är avsedd att sippas långsamt som en drink eller en drink efter middagen.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största sinnen. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär mixology

Lär matlagning I

Lär matlagning

Lär konsten att laga hem

skillnaden mellan en teori och en lag

Läs mer

Lär dig mer om mixologi från prisbelönta bartendrar. Förfina din smak, utforska spritens värld och skaka upp den perfekta cocktailen för ditt nästa möte med MasterClass Annual Membership.