När aptitretare går, kommer bakad brie, med sin klibbiga, smälta ost som sipprar ut från en gyllenbrun, krispig konditorivaror, säkert att behaga en publik.
Vårt mest populäraLär dig av de bästa
Med mer än 100 lektioner kan du få nya färdigheter och frigöra din potential. Gordon RamsayMatlagning I Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinManusförfattning Anna WintourKreativitet och ledarskap deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk balett Thomas KellerMatlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och äggKomma igångHoppa till sektion
Vad man ska servera med bakad Brie
Bakad brie kan göras med bakdeg, phyllo, eller smördeg för varierande grader av textureffekt. Pajdeg resulterar i en tätare, smörig smula, som en galette, medan fyllo eller smördeg ger en mer känslig, krispig ytterbeläggning. Ackompanjemang som sylt eller kompott kan antingen serveras på sidan eller spridas direkt på skalet innan det förseglas i deg och bakning.
- Kompott eller chutney : Ta din kö från årstiderna här: På hösten, gå på en syrlig, puckery tranbärssås eller stuvade äpplen med svartpeppar, kanel och kryddnejlika; på sommaren väljer du mjuka hallon med färsk timjan och varm, honungsstenfrukt som persika eller aprikos. Servera ovanpå brie eller i en liten skål på sidan så att gästerna kan droppa efter behag.
- Karamelliserad lök : De djupa söta-salta-rökiga smakerna av karamelliserade röda lökar är ett perfekt komplement för den kraftiga grädden och smörkänslan av brieost. Servera dem på sidan eller hacka och kombinera med långrostad vitlök för den ultimata umamitopparen.
- Kryddade nötter : Spela stilen på din bakade brie med ett parti rostade, kryddade valnötter eller pekannötter; gå kryddig och salt med cayennepeppar, paprika och sesamfrön, eller söt med lönnsirap eller farinsocker. Hur som helst kommer de kryddade nötterna att framhäva ostens nötigare natur medan de skär igenom rikedomen med ljusa smaker och crunch.
- Ätpinnar : Bakad brie kräver en lika utsökt redskap: Lägg ut några bagetter för rivning, eller skiv i rundor och skål för doppning. Servera med en skarp kniv eller klippa i förväg så att gästerna enkelt kan extrahera en snygg kil med brie när de är ute.
- Frukt : Skivor frukt fungerar också som goda redskap för brie. Skiv upp färska äpplen och fasta päron och lägg dem tillsammans med din bakade brie för dina gästers doppglädje.
Bakat Brie-recept
e-postrecept0 betyg| Betygsätt nu
Gör
1 bakad brieFörberedelsedags
10 minuterTotal tid
1 timmeTillagningstid
30 minuterIngredienser
- 1 ägg, slagen
- 1 ark fryst smördeg, tinat
- 1 hjul av brie
- Vispa ägget tills det är införlivat och lägg åt sidan. Rikta ett bakplåt eller bakplåt med pergamentpapper och värm ugnen till 400 ° F.
- Låt smördeget tina i cirka 20 minuter, tills det är smidigt. Damma en ren arbetsyta lätt med mångsidigt mjöl och rulla ut på en ungefärlig tjocklek på en tum.
- Överför degen till bakplåten och placera briehjulet i mitten. Ta med varje kant av degen i mitten, överlappande för att försegla. Se till att osten är helt och snyggt förseglad på alla sidor. Borsta degen med en lätt, jämn beläggning av äggtvätt.
- Baka brie, rotera halvvägs tills smördeget är jämnt gyllent och skarpt, cirka 30 minuter.
- Ta bort från ugnen och låt svalna något innan du överför det till en serveringsfat eller pajplatta.
Bli en bättre kock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisas av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.
