Traditionellt möter italienska amaro eller aperitivo mousserande viner som prosecco i sorglösa sommarcocktails som Aperol Spritz eller en Campari och läsk. I mixolog i världsklass Ryan Chetiyawardanas djärva hybrid av både en spritz- och sherrycocktail, ger Fino Sherry drycken med en dynamisk dimension som är lika salt och uppfriskande.
Hoppa till avsnitt
- Vad är Sherry?
- Vad är en Spritz?
- Hur man gör en Sherry Cocktail
- Sherry Spritz Recept
- Läs mer om Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana's MasterClass
Bartendrarna i världsklass Lynnette och Ryan (aka Mr Lyan) lär dig hur du gör perfekta cocktails hemma för alla stämningar eller tillfällen.
Läs mer
Vad är Sherry?
Sherry är ett berikat vin som produceras i sydvästra Spanien och är tillverkat av druvorna Palomino, Muscat eller Pedro Ximénez. Liksom vermouth är det berikat med konjak och klockar vanligtvis in på cirka 15 till 18 volymprocent alkohol, eller ABV. Fino faller på den bentorkade sidan av sherryspektrumet och uppvisar en salt, nötig och vegetabilisk kvalitet som påminner om gröna oliver.
Vad är en Spritz?
Spritz är en härlig apéritif före middagen som lagrar subtila smaker utan att vara för seriös eller tung - ofta parar uppfriskande element som rabarber, grapefrukt, citronskal eller en apelsinskiva med bittersöt, botanisk likör mjukad av ett stänk av läsk.
hur man väcker känslor i skrift
Hur man gör en Sherry Cocktail
Detta Sherry-cocktailrecept hämtar inspiration från den traditionella spanska Gin and Tonic (där aromater sätts in direkt i ett vinglas, tillsammans med gin, tonic och is). Andra torra sherry, som Oloroso sherry, Amontillado sherry eller Manzanilla sherry kan användas som ett alternativ till Fino, men kom ihåg att de ger en tyngre, nötigare spritz.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology Gordon Ramsay Teaches Cooking I Wolfgang Puck Teaches Cooking Alice Waters Teaches the Art of Home Cooking
Sherry Spritz Recept
Gör
1 cocktailFörberedelsedags
5 minTotal tid
5 minIngredienser
- 1 orange paprika, skuren i remsor på längden och frön avlägsnade
- 2 kvistar färsk basilika
- 60 ml (2,4 oz.) Fino Sherry
- 60 ml club soda
- 60 ml (2,4 oz.) Tonic vatten
- Börja bygga din Sherry Spritz i ett vinglas: Börja med cirka 3 medelstora isbitar och lägg sedan i 3 skivor paprika. Sätt i en kvist basilika och fyll sedan resten av glaset med isbitar.
- Tillsätt Fino Sherry och rör om flera gånger för att integrera. Tillsätt club soda och tonic vatten och rör om igen. Fyll på med en annan isbit.
- Garnera med en kvist färsk basilika.
Lär dig mer om mixologi från prisbelönta bartendrar. Förfina din smak, utforska spritens värld och skaka upp den perfekta cocktailen för din nästa samling med MasterClass Year Membership.
