Yakisobasås är en populär krydda för japansk gatemat och stekrätter.
är det skillnad på en fiol och en fiol
Vårt mest populäraLär dig av de bästa
Med mer än 100 lektioner kan du få nya färdigheter och frigöra din potential. Gordon RamsayMatlagning I Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinManusförfattning Anna WintourKreativitet och ledarskap deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownSmink Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk balett Thomas KellerMatlagningsteknik I: Grönsaker, pasta och äggKomma igångHoppa till sektion
- Vad är Yakisobasås?
- Vad är Yakisoba?
- Hemlagat Yakisobasåsrecept
- Läs mer om Niki Nakayamas MasterClass
Vad är Yakisobasås?
Yakisoba sås är en viktig ingrediens i många japanska recept, nämligen yakisoba , stekade nudlar. Den kryddiga kryddan är typiskt en blandning av Worcestershire sås, ostronsås, hoissinsås, sojasås, varm sås, mirin och ketchup. Medan du kan köpa förpackat yakisoba sås på välsorterade asiatiska livsmedelsbutiker, det är enkelt att göra hemma. Du kan också ersätta den med något av sortimentet av Worcestershire såsliknande kryddor som säljs i Japan, t.ex. okonomiyaki sås eller tonkatsu sås .
Vad är Yakisoba?
Yakisoba , vilket betyder 'stekta nudlar', är en japansk stekt nudelrätt. Yakisoba tillverkas traditionellt med vetebaserat yakisoba nudlar känd som chukasoba eller chukamen , blandat med fläsk och grönsaker. Chuka betyder nudel på kinesiska, vilket återspeglar denna maträttens ursprung; Både vete-nudlar (inklusive ramen-nudlar) och tekniken att steka nudlar kom till Japan via Kina. Yakisoba är i grunden en japansk version av den kinesiska maträtten chow mein. En populär variant är yakisoba-panna , en korvbulle fylld med rester yakisoba .
hur skiljer sig de två typerna av jäsning åt
Hemlagat Yakisobasåsrecept
e-postrecept0 betyg| Betygsätt nu
Serverar
1Förberedelsedags
10 minuterTotal tid
10 minuterIngredienser
- 1½ tsk Worcestershire sås, helst japansk
- 1 tsk ostronsås
- 1 tsk sojasås
- 1 tesked mirin
- 1 tsk ketchup
- ¼ tesked sriracha eller annan varm sås
- I en liten skål, vispa ihop Worcestershire sås, ostronsås, sojasås, mirin, ketchup och varm sås.
Bli en bättre kock med MasterClass årligt medlemskap . Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisats av kulinariska mästare, inklusive Niki Nakayama, Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.
