Hur man planterar och odlar sparris

Sparrisväxten, sparris officinalis , är en flerårig grönsak som skördats för dess ätbara stjälkar och knoppar. Oavsett om det är livfulla gröna, bleka, pärlformade vita eller skumma nyanser av Purple Passion, är sparrisspjut ett slående tecken på våren i alla grönsaksbäddar.

Hoppa till avsnitt

• Hur växer sparris?
• Hur lång tid tar det för sparris att växa?
• När ska man plantera sparris
• Varianter av sparris för hemträdgårdar
• Hur man planterar sparris
• Hur man tar hand om sparris
• Hur man skördar sparris
• Läs mer
• Läs mer om Ron Finleys MasterClass

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

Hur växer sparris?

Sparris växer i diken-liknande rader, med ett djupt, sammankopplat rotsystem - minst 6 fot djupt - som löper längs sängens längd, vilket drar vatten upp till sina utvecklande stjälkar på marknivå.

vad är en karaktärsdriven berättelse

Hur lång tid tar det för sparris att växa?

En nyplanterad sparrisbädd kan ta ungefär tre år att etablera sina rötter och bli helt produktiv - men som en flerårig grönsak kan en sparrispatch fortsätta att producera i årtionden när den verkligen kommer igång. Det betyder också att händelser under ett år kan påverka nästa års tillväxt och produktion, från jord eller vattning till sjukdomar eller skador. Att plantera sparris är en övning i tålamod, men det är en långsiktig investering, så behandla plåstret i enlighet därmed!

När ska man plantera sparris

Plantera sparris tidigt på våren så snart jorden är användbar. Växtsäsongen för sparris är dubbelsidig eftersom den tål svalare temperaturer. Kalla säsongsgrödor som sparris kan planteras så snart frost inte längre förväntas på våren. de bleknar ofta och kan dö helt under sommarvärmen. Ett andra fönster för plantering av svala säsongsgrödor öppnas på sensommaren och början av hösten. när de väl är mogna kan dessa arter faktiskt överleva en lätt frost (i milda klimat kan de till och med fortsätta att producera till slutet av hösten eller vintermånaderna).

Varianter av sparris för hemträdgårdar

När man överväger vad man ska plantera är det viktigt att överväga honplanter kontra manliga växter. Kvinnor producerar så kallade bär, självförökande utsäde; det innebär en lägre avkastning totalt sett. Hemmaträdgårdar föredrar vanligtvis manliga hybridväxter som Jersey Giant och Jersey Knight, som har hög avkastning, över kvinnliga växtsorter, som Mary Washington och Martha Washington, som kanske inte är lika produktiva.

hur man skriver en dystopisk roman

• Pigmentet som ansvarar för lila sparris raser blir gröna när de kokas, så se till att servera den i en rå presentation, som en rakad sparrissallad, om målet är att bevara färgen.
• Vit sparris kan tyckas vara en specialras, men det är faktiskt grön sparris som odlas utan solljus, vilket förhindrar att klorofyll påverkar den slutliga nyansen (den är också något sötare och mindre fibrös som ett resultat).

Hur man planterar sparris

Nya grödor odlas oftast från sparriskronor, ett år gamla startväxter som finns i trädgårdscentra, men kan också odlas från frön som startas inomhus över vintern om så önskas. När du väl har valt en sparrisvariant, så här planterar du.

1. Välj webbplatsen . Sparris behöver inte mycket sol - delvis skugga fungerar helt bra - men sparrisrötter behöver en ganska sur jord, med ett pH-värde på jorden på 6,5. Sträva efter en väldränerande plats som tillåter god markfuktighet utan att blötlägga rötterna eller utsätta den för snösmältpölar. Sparris kan till och med frodas i en sandjord - många sorter växer vilda på stränder.
2. Förbered raderna . Lossa jorden minst en fot djup och rensa bort hinder. Detta gör att sparrisen kan rota fritt. Krossa organiskt material som kompost eller gödselmedel i de första centimeterna under markytan. Rensa noggrant utrymmet för eventuellt ogräs och gräva sedan diken ungefär en fot bred och 6 tum djup. Skapa en 2-tums ås längs toppen av raderna.
3. Plantera sparriskronor . Placera kronor ovanpå dessa åsar, minst 12 tum från varandra och sprida sina rötter under dem. Täck åsarna och kronorna helt med jord och kompost, toppa sedan med en bra 4 tum mulch.

Mästarklass

Föreslås för dig

Onlinekurser som undervisas av världens största hjärnor. Utöka din kunskap inom dessa kategorier.

Lär trädgårdsskötsel

Lär matlagning I

Undervisar bevarande

Lär matlagning

Hur man tar hand om sparris

• Kompost . Mulching av raderna är ett bra sätt att behålla fukt och avskräcka skadedjur.
• Vatten . Vattna ofta.
• Observera buggar och sjukdomar . Håll utkik efter sparrisskalbaggar, som festar på de ömma skotten och löven, eller svampsjukdomar som fusarium kronrot och sparrisrost, som manifesterar sig som gulnande stjälkar med rostfärgade fläckar. Skalbaggar kan tas bort för hand eller avskräckas genom smart följeslagarplantering, men eftersom en svamp bärs av sporer i luften och jorden måste de skadade växterna tas bort och platsen bör inte användas nästa säsong.

Hur man skördar sparris

Tänk som ett proffs

Gemenskapsaktivist och självlärd trädgårdsmästare Ron Finley visar hur du kan arbeta i alla utrymmen, vårda dina växter och odla din egen mat.

Kommer du ihåg hur sparris kräver tålamod? Här kommer det in.

vad är en konvention i litteraturen

1. Vänta först . Alla spjut som skjuter upp bör inte skördas det första året: De utvecklar det friska rotsystemet som stöder nästa års skörd.
2. Trim . Trimma ner det döda lövverket i slutet av säsongen och ersätt komposten i dalarna mellan raderna för att fylla på jordens hälsa.
3. Kompost . Under det andra året skördar du bara en liten del spjut under ett fönster under säsongen - tre veckor eller så. Upprepa sido-dressing med kompost på vardera sidan av växtsäsongen och översta raderna med mulch.
4. Fortsätt trimma . Det tredje året är när kontinuerlig lätt skörd under hela säsongen (ungefär 8 veckors värde) kan börja på allvar, men försök att inte skörda hela grödan på en gång om möjligt. Att bestämma när man äntligen ska börja skörda sparris är en fråga om personlig preferens: tunnare stjälkar är mer ömma och smakrika, men mer välutvecklade kommer att hålla bättre för stek eller rostning. Vänta inte för länge: När ett spjut börjar öppna och gro blad, kommer stjälken sannolikt att vara träig.
5. Skörda . För att skörda sparrispjut, klippa rent på marknivå med hjälp av beskärningssax eller en skarp kniv, lämna en eller två för att mogna och fylla näringsämnen nästa gång.

Läs mer

Odla din egen mat med Ron Finley, den självbeskrivna 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årliga medlemskap och lär dig hur du odlar färska örter och grönsaker, håller dina husplanter levande och använder kompost för att göra ditt samhälle - och världen - till en bättre plats.