Hur man gör bakad torsk: snabbt och enkelt bakat torskrecept

Om du letar efter en snabb och förhöjd middag på vardagar, leta inte längre än bakad torsk. Detta ödmjuka fiskrecept är ett hälsosamt, mångsidigt och läckert tillskott till alla hemmakockers repertoar.

Lär dig av de bästa

Hoppa till avsnitt

• Vad man ska servera med bakad torsk
• Bakat torskrecept

Vad man ska servera med bakad torsk

Som en smörig, mild vit fisk är bakad torsk en flexibel ingrediens som kan serveras med en mängd olika garneringar. Stoppa den i tacos med alla fästen på sidan, eller steka den ensam och para ihop den med andra föremål i ditt skafferi eller skarpare.

• Rostade grönsaker : Rostade grönsaker gör en perfekt parning med bakad torsk. Välj dina grönsaker baserat på vad som är säsong: Snappy gröna sparris, ramper, nya potatisar och köttiga svampar kommer vår och sommar, eller rotgrönsaker och kål som morötter, rödbetor, fänkål, palsternacka och blomkål på hösten och vintern. Du kan steka grönsakerna separat eller kasta dem i samma kastrull som den bakade torsken för enklare rengöring.
• Fullkorn : Ett fullkorn som farro lägger till en nötig, jordnära dimension på plattan, liksom en tilltalande textmotpunkt till den nedfallna ömma torsken. Klä upp det med färska granatäpplefrön eller rostade pinjenötter för att lägga till en krispig konsistens i din måltid.
• Willows : En ljus, tangy grön sås , en rostad romersk sås med rödpeppar eller en lös oliventapenad med rödlök, kapris, färsk persilja och citronsaft ger dimension och djup till bakade torskfiléer.
• Gröna : Håll sakerna lätta med en enkel grön sallad klädd i rött vin eller champagne-vinägrett. Tillsätt örter som dill, persilja eller dragon för poppar med aromatisk smak, eller kasta i ett sortiment av bittra blad som radicchio, frisée eller senapsgrönsaker för en mesclun-blandning.

Bakat torskrecept

0 betyg| Betygsätt nu

Serverar

Förberedelsedags

Total tid

Tillagningstid

Ingredienser

• 4 msk smör, smält
• 2–3 matskedar olivolja
• 2 vitlöksklyftor, riven eller finhackad
• ½ tesked paprika
• ½ tesked currypulver
• 2 torskfiléer
• Kosher salt och nymalt svartpeppar
• 1 citron för servering

1. Förvärm ugnen till 325 ° F. Blanda smält smör, olivolja, vitlök, paprika och currypulver i en liten skål eller måttkopp och vispa för att kombinera.
2. Lägg fisken i en ugnsform eller på ett kantat bakplåt och krydda båda sidorna med salt och peppar. Drizzle med olivolja och smörblandning.
3. Baka torsk tills den är mjuk och börjar flaga isär, cirka 20–25 minuter. Servera med citronkilar.

Bli en bättre kock med MasterClass Annual Membership. Få tillgång till exklusiva videolektioner som undervisats av kulinariska mästare, inklusive Gabriela Cámara, kock Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters och mer.